CARLOS SANCHEZ | BIENLARMÈ LÁGRIMAS BELLAS BLANCO 2023 75cl

Bienlarmè Lágrimas Bellas Blanco 2023 es la visión más delicada de la Viura según Carlos Sánchez. Un blanco de Rioja Alavesa nacido de viñedos en vaso y suelos de arenas blancas calizas, elaborado con mínima intervención y una mirada precisa hacia la elegancia y la textura.

Bodega: Carlos Sánchez
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Subzona: Rioja Alavesa
Añada: 2023
Variedad: 100% Viura
Viñedo: Parajes El Valle y Mariligoz
Conducción: Vaso, secano
Viticultura: Ecológica
Suelo: Arenas blancas calizas
Vendimia: Manual en cajas de 18 kg (8–14 octubre)
Elaboración: Uva entera sin despalillar, maceración en depósito abierto 36 horas, prensado vertical y desfangado estático 48 horas
Fermentación: Natural en barricas de 300 y 600 L
Crianza: 11 meses sobre lías finas
Embotellado: Sin filtrar ni estabilizar

El Viñedo

Las parcelas El Valle y Mariligoz, trabajadas en secano y bajo viticultura ecológica, ofrecen una Viura de gran carácter. Las arenas blancas calizas aportan tensión y precisión, mientras la edad y conducción en vaso favorecen equilibrio y concentración natural.

Notas de Cata

Color amarillo brillante con reflejos dorados suaves. En nariz despliega fruta blanca madura, notas cítricas delicadas y un fondo mineral que aporta profundidad.

En boca es amplio pero preciso, con textura envolvente gracias a la crianza sobre lías. La acidez sostiene el conjunto, aportando frescura y longitud. Final elegante, ligeramente salino y persistente.

Maridaje

Perfecto con pescados al horno, mariscos, arroces marineros, cocina de temporada o quesos de pasta blanda.

Un blanco de Rioja Alavesa que apuesta por la sutileza y la expresión del terruño. Viura trabajada con respeto, equilibrio y una clara vocación gastronómica.