CASA SICILIA | LA RÉSERVE ROSÉ ED. LIMITADA 2024 75cl

La Réserve Rosé Edición Limitada 2024 es un rosado que eleva la Garnacha alicantina a un nivel de finura y complejidad poco habitual. Un vino delicado pero profundo, donde frescura, volumen y elegancia se combinan en una edición limitada pensada para quienes buscan algo diferente.

Bodega: Casa Sicilia
Añada: 2024
Tipo de vino: Rosado
Variedad de uva: 100% Garnacha
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Crianza: 7 meses sobre lías finas
Producción: Limitada
Formato: 75 cl

El Viñedo

La Garnacha, perfectamente adaptada al clima alicantino, se vendimia en su punto óptimo de maduración para preservar frescura y expresión aromática.

La recolección se realiza de forma manual, a primera hora de la mañana y en cajas de 15 kg, cuidando al máximo la calidad de la uva.

Elaboración

Los racimos se trasladan directamente a prensa neumática, donde se realiza un prensado largo y suave.

La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, combinando depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, a temperaturas controladas entre 16 y 18 ºC.

Posteriormente, el vino permanece 7 meses sobre sus lías finas en acero inoxidable, aportando complejidad, volumen y estabilidad.

Notas de Cata

Color rosa pálido, limpio y brillante.

En nariz destacan aromas florales sutiles que evolucionan hacia fruta de hueso como melocotón y albaricoque.

En boca es fresco y delicado, con buena amplitud y una textura untuosa. Aparecen de nuevo los recuerdos de fruta de hueso junto a un final cítrico y ligeramente especiado, largo y elegante.

Maridaje

Ideal con cocina oriental, pastas, arroces y mariscos.

Un rosado elegante y gastronómico, donde la Garnacha muestra su lado más fino y expresivo en una edición limitada con gran capacidad de evolución.