CASTRO VENTOSA | EL CASTRO DE VALTUILLE GODELLO 2024 75cl

El El Castro de Valtuille Godello 2024 de Castro Ventosa nace de una parcela única situada dentro del recinto del castillo de Villafranca del Bierzo. La altitud, la orientación oeste y los suelos arenosos favorecen una maduración lenta y precisa, dando lugar a un blanco de gran finura, con acidez natural vibrante y una elegancia construida con calma. Un Godello que expresa con claridad su origen y su vocación de guarda.

Características

Bodega: Castro Ventosa
Denominación: D.O. Bierzo
Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica
Variedad de uva: 100 % Godello
Añada: 2024
Viñedo: Parcela única dentro del castillo de Villafranca del Bierzo
Altitud: 580 metros
Orientación: Oeste
Edad del viñedo: Aproximadamente 35 años
Suelo: Arenoso
Clima: Continental atlántico
Rendimiento: 5.000 kg/ha
Cosecha: Vendimia manual
Elaboración:
Despalillado y conducción por gravedad a depósitos de acero inoxidable ·
Maceración en frío durante 24 horas · Prensado y desfangado natural ·
Fermentación y crianza en barricas de 700 litros
Crianza: Cerca de 12 meses en barricas de gran volumen
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Formato: 75 cl
Consumo óptimo: Hasta 2030

Notas de Cata

Color amarillo pajizo limpio y brillante. En nariz se muestra fresco y armonioso, con aromas de cítricos, flores blancas y polen, acompañados de sutiles notas especiadas. En boca es equilibrado y profundo, con una acidez precisa, volumen elegante y un final largo, jugoso y persistente.

Maridaje

Ideal con arroces, pastas, pescados azules, mariscos y cocina atlántica en general. Servir entre 9 y 12 ºC.

El El Castro de Valtuille Godello 2024 es un blanco de parcela sereno y preciso, donde la elegancia nace del tiempo y del lugar. Un Godello que no busca imponerse, pero que permanece.