DAVIDE | 2º AÑO ALBARIÑO 2023 75cl

Ficha de Producto – Davide 2º Año Albariño 2023

Davide 2º Año Albariño 2023 es un vino blanco singular, elaborado en el corazón de las Rías Baixas, donde el Atlántico acaricia los viñedos y moldea su carácter. Este Albariño nace del deseo de mostrar una versión más pausada y compleja de la variedad, un vino que desafía el tiempo y explora su evolución más allá de la inmediatez.

Procedente de viñedos viejos en el Valle del Salnés, cultivados sobre suelos graníticos y arenosos que aportan frescura y mineralidad. La vendimia es manual, con selección exhaustiva de racimos. Tras una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, el vino reposa durante dos años sobre sus lías finas, afinándose lentamente, ganando textura, profundidad y complejidad.

Características

Añada: 2023

Variedades de uva: 100% Albariño

Tipo de vino: Blanco seco con crianza sobre lías

Bodega: Davide

País: España

Región: Galicia

Subregión: D.O. Rías Baixas – Valle del Salnés

Viñedo: Parcelas seleccionadas de viñas viejas en suelos graníticos

Formato: 750 ml

Alcohol: 13% vol.

Crianza: 24 meses sobre lías finas en depósito de acero inoxidable

Temperatura de servicio: 9–11 °C

Notas de Cata

Color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante. En nariz es profundo y elegante, con aromas de fruta blanca madura, piel de cítricos, flores secas y un fondo mineral que recuerda a la salinidad del mar. En boca es amplio, untuoso y sedoso, con una acidez perfectamente integrada que sostiene el peso del vino. Su final es largo, persistente y marcado por notas de almendra, piedra húmeda y un leve eco salino.

Maridaje

Perfecto para acompañar mariscos, pescado blanco al horno, vieiras, arroces marineros, quesos de pasta blanda e incluso carnes blancas o platos de cocina asiática.

Davide 2º Año Albariño 2023 es un canto al paso del tiempo, a la serenidad y a la belleza de la espera. Un Albariño que se despoja de prisas para mostrarse en su versión más elegante, compleja y auténtica, reflejo del Atlántico, del granito y de la pasión por la viticultura artesanal.