FINCA COLLADO | DELIT MONASTRELL 2020 75cl

Delit Monastrell 2020 es la expresión más orgullosa del viñedo de Finca Collado, procedente de cepas de Monastrell de más de 50 años situadas en parcelas de producción limitada. Este vino ofrece una interpretación potente, elegante y seductora de la variedad típica de Alicante, con crianza cuidada y perfil moderno, pero respetuoso con el terruño.

Características

Bodega: Finca Collado
Denominación: D.O. Alicante
Variedad de uva: 100 % Monastrell (viñas viejas, +50 años)
Añada: 2020
Elaboración: Vendimia manual, maceración suave con remontados, fermentación seguida de crianza sobre sus lías finas; crianza en barricas nuevas de roble francés
Crianza: Aproximadamente 12 meses en barrica de roble francés de gran tamaño
Graduación alcohólica: 15 % vol.
Formato: Botella de 75 cl

Notas de Cata

Color picota intenso con ribetes granates. En nariz despliega aromas de frutas negras maduras, mora, compota, regaliz, con notas de café y chocolate que emergen tras la crianza en madera. En boca es potente, con taninos robustos pero bien integrados, acidez que aporta frescura, textura sabrosa y un recorrido largo y envolvente.

Maridaje

Ideal para acompañar carne de caza, guisos intensos, carnes asadas, quesos curados fuertes y platos con salsas oscuras. También excelente para degustar solo, con calma, para apreciar sus matices profundos.

Delit Monastrell 2020 es un vino de carácter, con potencia, fruta y elegancia, perfecto para tu catálogo si buscas una opción fuerte en personalidad, terroir y presencia.