DETRÁS DE LA CASA SYRAH 2021

Ficha de Producto – Detrás de la Casa Syrah 2021

Detrás de la Casa Syrah 2021 es un vino que surge de la parte más íntima y secreta de la bodega Enrique Mendoza, en el corazón del valle de La Marina, Alicante. Un vino que encierra la esencia de un paisaje mediterráneo donde el sol, la brisa marina y la caliza marcan cada racimo y cada sorbo.

Procedente de un único viñedo situado literalmente “detrás de la casa”, este Syrah es el resultado de una viticultura sostenible y precisa, donde el respeto por la tierra es absoluto. La vendimia es manual, con rigurosa selección. Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y realiza su crianza durante 12 meses en barricas de roble francés, donde se pule, se serena y alcanza su máxima expresión.

Características

Añada: 2021

Variedades de uva: 100% Syrah

Tipo de vino: Tinto con crianza

Bodega: Enrique Mendoza

País: España

Región: Comunidad Valenciana

Subregión: Alicante – Valle de La Marina

Viñedo: Finca propia, suelos calizos, cultivo sostenible

Formato: 750 ml

Alcohol: 14,5% vol.

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés

Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Notas de Cata

Color rojo picota profundo con ribetes violáceos. En nariz es intenso, complejo y seductor, con aromas de fruta negra madura, ciruelas, violetas y un toque de especias dulces, cacao, pimienta negra y notas balsámicas. En boca es potente, elegante y envolvente, con taninos finos, buena acidez y un final largo donde se funden la fruta, las especias y un eco mineral que recuerda a su suelo calizo.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, cordero asado, platos especiados, guisos de caza, quesos curados y embutidos ibéricos. Un vino que pide calma, conversación y mesa generosa.

Detrás de la Casa Syrah 2021 es la expresión más pura de la Syrah mediterránea: intensa, elegante y profundamente ligada al paisaje alicantino. Una copa que celebra el tiempo, el trabajo bien hecho y el alma de un viñedo único.