M. CHAPOUTIER | DOMAINE BILA-HAUT OCCULTUM LAPIDEM BLANC 2019 75cl

Domaine Bila-Haut Occultum Lapidem 2019 es un vino tinto seco elaborado por M. Chapoutier en la región de Languedoc-Roussillon, Francia. Procedente de viñedos ubicados en Latour-de-France, donde los suelos de gneis, esquistos del Devónico y calizas del Kimmeridgiense aportan frescura y concentración al vino.

La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas se despalillan completamente y fermentan con una maceración larga de al menos 4 semanas, utilizando únicamente remontados para la extracción. Posteriormente, el vino realiza una crianza en depósitos de cemento, lo que permite al vino desarrollar su complejidad y elegancia características.

Características

Añada: 2019
Variedades de uva: Syrah, Garnacha, Cariñena
Tipo de vino: Tinto seco
Bodega: M. Chapoutier
País: Francia
Región: Languedoc-Roussillon
Subregión: Côtes-du-Roussillon Villages Latour-de-France
Formato: 750 ml
Alcohol: 14,5% vol.
Crianza: En depósitos de cemento
Temperatura de servicio: 16–18 °C

Notas de Cata

Color granate oscuro. En nariz, aromas de frutas negras maduras, especias, cuero y notas de garriga. En boca, es rico y denso, con taninos finos y una frescura notable que refleja su origen en Latour-de-France.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza, estofados y quesos curados.

Domaine Bila-Haut Occultum Lapidem 2019 es una expresión auténtica de la región de Languedoc-Roussillon, combinando la riqueza de sus variedades con la elegancia y frescura que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de M. Chapoutier con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.