FIL·LOXERA & CÍA | EL CORDERO Y LAS VIRGENES 2019 75cl

Ficha de Producto – El Cordero y las Vírgenes 2019

El Cordero y las Vírgenes 2019 es un vino tinto que nace del encuentro entre la irreverencia y la tradición, una obra singular que habla de paisaje, de memoria y de libertad. Un vino que escapa a las convenciones y se presenta como una oda líquida al territorio y al tiempo.

Elaborado en Fontanars dels Alforins (Valencia) por Fil·Loxera y Cía., este vino es el resultado de la selección de pequeñas parcelas con suelos calcáreos, viñedos en altitud y un microclima que aporta frescura y equilibrio. La vendimia es manual, con fermentación espontánea en depósitos abiertos y parte en barricas usadas. Su crianza se prolonga durante aproximadamente 10 meses en tinas de madera, inox y barricas, trabajando con mínima intervención y sin clarificar ni filtrar, permitiendo que el vino conserve toda su autenticidad.

Características

Añada: 2019

Variedades de uva: Monastrell, Garnacha Tintorera, Tempranillo y Malvasía

Tipo de vino: Tinto con crianza

Bodega: Fil·Loxera y Cía.

País: España

Región: Comunidad Valenciana

Subregión: D.O. Valencia – Fontanars dels Alforins

Viñedo: Parcelas seleccionadas en altitud, cultivo sostenible sobre suelos calizos

Formato: 750 ml

Alcohol: 14% vol.

Crianza: 10 meses en barricas usadas, tinas de madera e inox, sin clarificar ni filtrar

Temperatura de servicio: 14–16 ºC

Notas de Cata

Color rojo rubí brillante con reflejos granates. En nariz es fragante y complejo, con aromas de fruta roja fresca —fresa, cereza, granada— combinados con recuerdos de flores secas, hierbas mediterráneas, especias sutiles, tierra húmeda y piedra caliza. En boca es elegante y jugoso, con taninos finos, acidez viva y un paso ágil que desemboca en un final largo, mineral y fresco, donde la fruta se entrelaza con la esencia del paisaje.

Maridaje

Perfecto para acompañar carnes blancas, platos de caza ligera, arroces de montaña, embutidos artesanales, quesos semicurados y cocina mediterránea con un toque de rusticidad y sencillez. Un vino para la mesa compartida, las conversaciones largas y los placeres sin prisa.

El Cordero y las Vírgenes 2019 es una celebración de la tierra, del vino como relato y de la belleza que habita en lo auténtico. Una copa que respira paisaje, memoria y libertad creativa, reflejo del alma de Fontanars dels Alforins.