GREYWACKE | SAUVIGNON BLANC 2022

Greywacke Sauvignon Blanc 2022 es una creación del enólogo Kevin Judd en Marlborough, Nueva Zelanda. Nacido de viñedos ubicados en los valles sur y en las llanuras de Wairau, este vino busca capturar lo mejor del terroir con prácticas cuidadosas como la vendimia nocturna, fermentaciones en acero y fermentaciones espontáneas parciales, además de mantener contacto con lías. El resultado es un blanco con excelente equilibrio entre madurez, frescura aromática y mineralidad.

Características

Bodega: Greywacke
Región: Marlborough, Nueva Zelanda
Variedad de uva: 100 % Sauvignon Blanc
Añada: 2022
Elaboración: Vendimia manual; prensado suave; fermentación principalmente en acero inoxidable con parte llevada a fermentación espontánea; crianza sobre lías antes del ensamblado final
Graduación alcohólica: 13,5 % vol. aprox.
Formato: Botella de 75 cl

Notas de Cata

Color amarillo claro brillante. En nariz salen aromas de frutas tropicales como maracuyá, guayaba, durazno y pera, con matices cítricos de lima y pomelo, además de toques florales delicados. En boca ofrece una textura generosa pero equilibrada, con buena acidez que aporta frescor, volumen medio, y un final jugoso con nota mineral marcada.

Maridaje

Ideal con mariscos frescos, ceviches, pescados blancos a la plancha, ensaladas cítricas, cocina asiática ligera y platos que combinen hierbas aromáticas con fruta cítrica.

Greywacke Sauvignon Blanc 2022 es un vino que seduce con su mezcla de fruta tropical vibrante, frescura nítida y mineralidad elegante — un Marlborough moderno, expresivo y equilibrado.