HERRERA | PERICANA CAPELLÀ GOURMET 170gr

HERRERA | PERICANA CAPELLÀ GOURMET 170gr

Formato disponible: Tarro de 170 g

Descripción del producto

Herrera Pericana Capellà Gourmet es una especialidad artesanal que recupera uno de los sabores más auténticos de la gastronomía alicantina, profundamente vinculada a las tradiciones culinarias de la Sierra de Mariola.

Elaborada con pimiento seco, capellán, ajo y un 48,4 % de aceite de oliva virgen, esta receta combina la intensidad del pescado en salazón con el carácter aromático del pimiento y la suavidad del aceite de oliva.

Su sabor profundo, ligeramente salino y de marcado carácter mediterráneo convierte esta pericana en un acompañamiento excepcional para aperitivos, tostadas y platos tradicionales.

Una pequeña joya gastronómica que conserva la esencia de la cocina popular alicantina.

Características destacadas

Marca: Herrera

Producto: Pericana Capellà Gourmet

Origen gastronómico: Alicante, Comunidad Valenciana

Tipo de producto: Especialidad tradicional alicantina

Ingredientes principales: Pimiento seco, aceite de oliva virgen y capellán

Aceite de oliva virgen: 48,4 %

Sabor: Intenso, sabroso y ligeramente salino

Textura: Trozos de pimiento y pescado conservados en aceite de oliva

Alérgenos: Contiene pescado

Advertencia: Puede contener espinas

Presentación: Tarro de cristal de 170 g

Conservación: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir antes de 10 días

Ingredientes

Pimiento seco, aceite de oliva virgen (48,4 %), capellán (pescado), ajo y sal.

Alérgenos: Contiene pescado.

Advertencia: Puede contener espinas.

Usos y maridaje

La pericana es perfecta para disfrutar sobre pan artesano tostado, acompañada de una copa de vino blanco mediterráneo o un vermut.

También combina especialmente bien con patatas cocidas, verduras asadas, cocas tradicionales y quesos suaves.

Su intenso sabor permite utilizarla como acompañamiento de arroces, ensaladas templadas y otras preparaciones de inspiración mediterránea.

Autenticidad y origen

Herrera nace de una tradición familiar vinculada al cultivo del olivo en la Sierra de Mariola, donde el respeto por la tierra y la búsqueda de la calidad se transmiten de generación en generación.

Su filosofía tiene su origen en el legado de un abuelo que elaboraba aceite para el consumo familiar, cuidando sus olivos con dedicación y cariño.

La Pericana Capellà Gourmet representa esa misma conexión con el territorio, recuperando una receta emblemática de la cocina alicantina y combinándola con el protagonismo del aceite de oliva virgen.

Una especialidad que mantiene vivos los sabores de las cocinas tradicionales de nuestra tierra.

Hazla tuya hoy mismo en Bouquet Xaló. Pericana tradicional alicantina elaborada con capellán, pimiento seco y un 48,4 % de aceite de oliva virgen. El auténtico sabor de la Sierra de Mariola en cada bocado.