IL PARADISO DI MANFREDI 2017 75cl

Ficha de Producto – Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 2017

Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 2017 es un vino tinto seco elaborado por Il Paradiso di Manfredi en la D.O.C.G. Brunello di Montalcino, Italia. Procedente de viñedos de 2,25 hectáreas situados en la ladera norte de Montalcino, donde las cepas de Sangiovese Grosso se cultivan en suelos de conglomerado del Plioceno ricos en fósiles marinos.

La vendimia se realiza manualmente, con una cuidadosa selección de racimos. Las uvas se despalillan y prensan suavemente. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento vitrificado, seguida de una maceración de aproximadamente 25 días. Posteriormente, el vino se cría durante 36 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia de 26 hectolitros y reposa en botella durante al menos 30 meses antes de su comercialización. 

Características

Añada: 2017
Variedad de uva: 100% Sangiovese Grosso
Tipo de vino: Tinto seco con crianza
Bodega: Il Paradiso di Manfredi
País: Italia
Región: Toscana
Subregión: D.O.C.G. Brunello di Montalcino
Viñedo: 2,25 ha en la ladera norte de Montalcino; suelos de conglomerado del Plioceno
Formato: 750 ml
Alcohol: 13,5% vol.
Crianza: 36 meses en toneles de roble de Eslavonia de 26 hl, más 30 meses en botella
Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Notas de Cata

Color rojo rubí intenso con reflejos granate. En nariz, ofrece un bouquet complejo con notas de cereza madura, hojas secas, violetas y un toque de especias dulces. En boca, es envolvente y equilibrado, con taninos suaves y un final persistente que refleja su origen y elaboración artesanal.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza y quesos curados. Un vino que realza los sabores intensos y complejos.

Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino 2017 es una expresión auténtica de la tradición vinícola de Montalcino, que combina la elegancia de la variedad Sangiovese Grosso con una crianza perfectamente integrada. Un vino que refleja la dedicación y maestría de Il Paradiso di Manfredi en la elaboración de vinos de alta gama.