HISPANO+SUIZAS | IMPROMPTU ROSÉ 2023 75cl

Impromptu Rosé 2023 es un vino rosado seco elaborado por Bodegas Hispano+Suizas en la región de Utiel-Requena, España. Procedente de viñedos propios de Pinot Noir de baja producción, donde los suelos calizo-arcillosos y el clima continental con influencias mediterráneas aportan frescura y complejidad al vino.

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg durante las mañanas para mantener la temperatura óptima de la uva. Las cajas se introducen en una cámara frigorífica a -10 °C. Posteriormente, se seleccionan manualmente, se despalillan y se estrujan suavemente. La pasta resultante se somete a una maceración pelicular en frío a 0 °C durante aproximadamente dos horas. A continuación, se realiza un ligero prensado y el mosto se decanta de forma estática durante 24 horas. La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble americano de 400 litros a una temperatura controlada de 16 °C. Una vez finalizada la fermentación, el vino se mantiene sobre sus lías hasta el embotellado.

Características

Añada: 2023
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Tipo de vino: Rosado seco
Bodega: Bodegas Hispano+Suizas
País: España
Región: Comunidad Valenciana
Subregión: D.O.P. Utiel-Requena
Paraje: Viñedos propios en Requena
Altitud: 600 metros
Formato: 750 ml
Alcohol: 13,5% vol.
Crianza: Fermentación en barricas nuevas de roble americano de 400 litros y crianza sobre lías hasta el embotellado
Temperatura de servicio: 8–10 °C

Notas de Cata

Color oro rosa pálido. En nariz, aromas de fruta roja tropical y un ligero fondo de vainilla. En boca, es intenso, con buen volumen y muy buena acidez, dejando un recuerdo de fruta roja con un ligero toque láctico en el postgusto.

Maridaje

Ideal para acompañar pastas, arroces de verdura y pollo, quesos suaves, tortillas y macedonia de frutas.

Impromptu Rosé 2023 es una expresión auténtica de la región de Utiel-Requena, combinando la riqueza de la variedad Pinot Noir con la frescura y elegancia que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de Bodegas Hispano+Suizas con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.