L´ENCLÒS DE PERALBA | PET-NAT 2023 75cl

L’Enclòs de Peralba Pet-Nat 2023

Espumoso ancestral ecológico – Penedès
Formato disponible: Botella de 75 cl

Descripción del producto

En las suaves laderas del Penedès, donde la brisa marina acaricia las viñas y el sol mediterráneo besa cada racimo, nace este espumoso ancestral que captura la esencia pura de la tierra. El L’Enclòs de Peralba Pet-Nat 2023 es una expresión vibrante de la Malvasía de Sitges, cultivada con esmero en prácticas biodinámicas, que ofrece una experiencia sensorial fresca y auténtica.

Su efervescencia natural y su carácter afrutado lo convierten en el compañero ideal para momentos de celebración espontánea, donde cada sorbo es una invitación a disfrutar de la vida con alegría y sencillez.

Características destacadas

Añada: 2023
Variedades de uva: 100% Malvasía de Sitges
Tipo de vino: Espumoso ancestral (Pétillant Naturel)
Denominación de origen: Vino de España
Alcohol: 12% vol.
Crianza: Sin crianza; degüelle realizado en febrero de 2024
Color: Amarillo pálido, limpio y brillante
Aroma: Notas cítricas, fruta blanca y toques de lavanda
Sabor: Fresco, ligero y afrutado, con una burbuja chispeante
Temperatura de servicio: 10–12 °C
Viticultura: Ecológica y biodinámica
Elaboración: Prensado directo con extracción del 60%, desfangado en frío durante dos días, fermentación espontánea con levaduras autóctonas, embotellado con cierre de chapa sin adición de sulfitos

Usos y maridaje

Perfecto para acompañar aperitivos, mariscos, arroces y platos ligeros. Su frescura y vivacidad realzan la experiencia gastronómica, convirtiendo cada momento en una celebración espontánea.

Autenticidad y origen

Este espumoso ancestral es el reflejo del compromiso con la tierra y la tradición. Las uvas provienen de la parcela Can Manuel, localizada a 266 metros de altitud sobre el nivel del mar, cultivada en biodinámico por Josep Massana. La elaboración meticulosa y la mínima intervención dan como resultado un vino que expresa con autenticidad el carácter del terroir y la pasión de quienes lo crean.

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