LOS PEPERETES | MEJILLONES A LA GALLEGA 120gr

LOS PEPERETES | MEJILLONES A LA GALLEGA 120gr

Formato disponible: Lata de 120 g

Descripción del producto

Una auténtica expresión de la tradición marinera gallega, donde la excelencia del marisco se encuentra con los sabores de la cocina de siempre. Los Peperetes Mejillones a la Gallega son una conserva gourmet elaborada artesanalmente con mejillones seleccionados de las Rías Baixas, amparados por la D.O.P. Mejillón de Galicia.

Cada mejillón se selecciona cuidadosamente por su calidad y tamaño. Una vez en el obrador, se limpia a mano y se fríe en aceite de oliva hasta alcanzar su punto óptimo. Posteriormente, las piezas se clasifican y colocan manualmente en cada lata, preservando su integridad y su delicada textura.

El toque final lo aporta una salsa a la gallega elaborada según una receta familiar, con aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate y un ligero matiz picante de cayena. Una combinación que realza el sabor natural del mejillón y aporta profundidad, frescura y un agradable carácter mediterráneo.

El resultado es una conserva de textura tierna y jugosa, sabor marinero y una salsa llena de matices. Una pequeña especialidad gastronómica que permite disfrutar de la auténtica cocina gallega directamente de la lata.

Características destacadas

Marca: Los Peperetes

Producto: Mejillones a la gallega

Origen: Rías Baixas, Galicia, España

Denominación de origen: D.O.P. Mejillón de Galicia

Tipo de producto: Conserva gourmet de marisco

Ingrediente principal: Mejillón (molusco bivalvo)

Selección: Mejillones seleccionados por su calidad y tamaño

Elaboración: Limpieza manual, fritura en aceite de oliva y envasado artesanal

Salsa: Receta tradicional gallega con cebolla, pimiento, tomate y cayena

Perfil aromático: Marino, vegetal y delicadamente especiado

Sabor: Intenso, equilibrado y sabroso, con un ligero toque picante

Textura: Tierna, carnosa y jugosa

Ingredientes: Naturales, siguiendo una receta familiar

Alérgenos: Contiene moluscos. Puede contener trazas de pescado y crustáceos

Conservación: Lugar fresco y seco. Una vez abierto, refrigerar y consumir antes de 3 días

Presentación: Lata de conserva

Peso neto: 120 g

Ingredientes

Mejillón (molusco bivalvo), aceite de oliva, cebolla, pimiento, tomate, especias (cayena) y sal.

Alérgenos: Contiene moluscos. Puede contener trazas de pescado o crustáceos.

Usos y maridaje

Los Mejillones a la Gallega de Los Peperetes son un auténtico plato preparado en conserva, listo para disfrutar directamente de la lata. Pueden servirse a temperatura ambiente o calentarse ligeramente para potenciar los aromas de la salsa y conseguir una experiencia más cercana a la cocina tradicional.

Una de las formas más deliciosas de disfrutarlos es acompañados de pan artesano tostado, aprovechando la salsa de tomate, pimiento y cebolla. También resultan excelentes sobre unas patatas cocidas, como protagonistas de una tapa caliente o acompañados de arroz blanco y verduras.

Para preparar un aperitivo especial, pueden servirse en pequeñas cazuelitas de cerámica, ligeramente templados y acompañados de una rebanada de pan crujiente.

En cuanto al vino, encuentran excelentes compañeros en Albariño, Godello, Treixadura y blancos mediterráneos de buena acidez, capaces de equilibrar la intensidad de la salsa y acompañar el carácter marino del mejillón.

También armonizan especialmente bien con espumosos brut nature, cuya frescura y burbuja aportan un agradable contraste frente a la untuosidad del aceite de oliva y el ligero picante de la cayena.

Autenticidad y origen

La historia de Los Peperetes comienza en 1991 en Carril, un pequeño pueblo marinero de las Rías Baixas profundamente vinculado a la tradición conservera gallega.

Su fundador, Jesús Lorenzo Crespo, heredero de una familia dedicada al mundo de las conservas, comenzó elaborando apenas 30 latas diarias en un antiguo restaurante-marisquería reconvertido en obrador. Su filosofía era seleccionar las mejores materias primas y trabajarlas artesanalmente, respetando su sabor y textura originales.

Hoy, su familia continúa al frente de la empresa, manteniendo el compromiso con la calidad, la elaboración manual y las recetas tradicionales que dieron origen a la marca. Sus conservas han llegado a más de 30 países, llevando el sabor de Galicia a mercados internacionales.

Los Mejillones a la Gallega representan especialmente bien esta filosofía. La calidad de los mejillones certificados por la D.O.P. Mejillón de Galicia se une a una salsa familiar elaborada con ingredientes naturales, recuperando los sabores de las cocinas marineras gallegas.

El nombre «peperete», procedente del gallego coloquial, hace referencia a algo especialmente apetitoso, sabroso y deseado. Una palabra que resume perfectamente la esencia de estas pequeñas joyas gastronómicas.

Hazlos tuyos hoy mismo en Bouquet Xaló. Mejillones gallegos seleccionados y envasados a mano, acompañados de una salsa tradicional de tomate, pimiento y cebolla con un delicado toque picante. Una conserva artesanal para disfrutar del auténtico sabor de Galicia en cada bocado.