MAS DOIX | SALANQUES 2021 75cl

Ficha de Producto – Mas Doix Salanques 2021

Mas Doix Salanques 2021 es un vino tinto que nace de las escarpadas laderas de pizarra del Priorat, donde las viejas cepas hunden sus raíces en la licorella buscando equilibrio, profundidad y alma. Un vino que representa la elegancia mineral del Priorat, la expresión pura de su paisaje y la nobleza de su fruto.

Procedente de viñedos situados entre 350 y 500 metros de altitud, cultivados en terrazas sobre suelos de licorella, este vino es fruto de una viticultura sostenible y precisa. La vendimia es manual, con selección minuciosa en el viñedo y en bodega. Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y realiza su crianza durante 14 meses en barricas de roble francés, buscando pulir su estructura y realzar su frescura.

Características

Añada: 2021

Variedades de uva: Garnacha (65 %), Cariñena (25 %) y Syrah (10 %)

Tipo de vino: Tinto con crianza

Bodega: Mas Doix

País: España

Región: Cataluña

Subregión: D.O.Q. Priorat

Viñedo: Viñas de entre 70 y 100 años sobre suelos de licorella, cultivo sostenible

Formato: 750 ml

Alcohol: 15% vol.

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés

Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Notas de Cata

Color rojo picota intenso, con reflejos granates y capa profunda. Nariz intensa y compleja, donde se entrelazan aromas de fruta negra madura, ciruelas y cerezas confitadas, con notas de hierbas mediterráneas, cacao, especias dulces y un fondo mineral de piedra caliente y grafito. En boca es poderoso, sedoso y estructurado, con taninos firmes y pulidos, una acidez que equilibra la opulencia y un final largo, profundo y mineral que persiste con elegancia.

Maridaje

Perfecto para acompañar carnes rojas, estofados de caza, costillas a la brasa, guisos tradicionales, platos con setas, quesos curados y cocina de montaña. Un vino que pide mesa, tiempo y conversación.

Mas Doix Salanques 2021 es la expresión refinada de la fuerza del Priorat. Un vino que captura la esencia de la licorella, la hondura de sus viejas cepas y la elegancia de un trabajo minucioso que respeta la tierra y el tiempo.