MELQUÍADES TINTA DE TORO 2020

Ficha de Producto – Melquíades Tinta de Toro 2020

Melquíades Tinta de Toro 2020 es un vino que nace de la memoria viva de la tierra de Toro, donde la vid crece sobre suelos pobres y arenosos, acariciada por el viento y bañada por la luz intensa de la meseta. Una expresión auténtica, poderosa y vibrante de la Tinta de Toro, que rinde homenaje al paisaje austero y a la nobleza de sus viñas viejas.

Procedente de cepas en pie franco, con más de 70 años, cultivadas sin químicos ni herbicidas, bajo una filosofía de mínima intervención que respeta el equilibrio natural del viñedo. La vendimia es manual, con rigurosa selección en viña. Fermenta con levaduras autóctonas en depósitos abiertos, con parte de racimo entero, y realiza su crianza durante 8 meses en barricas de roble francés usadas, donde se afina sin perder su energía y su carácter frutal.

Características

Añada: 2020

Variedades de uva: 100% Tinta de Toro

Tipo de vino: Tinto con crianza ligera

Bodega: Melquíades Viticultores

País: España

Región: Castilla y León

Subregión: D.O. Toro

Viñedo: Viñas viejas en pie franco sobre suelos arenosos con canto rodado, cultivo ecológico y sostenible

Formato: 750 ml

Alcohol: 14,5% vol.

Crianza: 8 meses en barricas usadas de roble francés

Temperatura de servicio: 15–17 ºC

Notas de Cata

Color rojo picota intenso con reflejos violáceos. En nariz es fresco y expresivo, con aromas de fruta negra y roja —mora, arándano, cereza—, flores silvestres, hierbas secas y un fondo mineral que recuerda al polvo de la tierra y a la piedra caliente. En boca es jugoso, vibrante y elegante, con taninos amables, buena acidez y un final largo, profundo y salino, donde la fruta se funde con la esencia del terruño.

Maridaje

Perfecto para carnes a la brasa, chuletón de vaca vieja, cordero lechal, guisos tradicionales, embutidos y quesos curados. Un vino que pide mesa generosa, tiempo y conversación pausada.

Melquíades Tinta de Toro 2020 es un canto a la pureza de Toro, a la fuerza contenida y a la belleza de lo esencial. Una copa que respira tierra, historia y pasión por el viñedo.