FINCA COLLADO | MESSEGUERA VEREMA BLANCA 2020 75cl

Ficha de Producto – Messeguera Vino de Parcela 2020

Messeguera Vino de Parcela 2020 es un tributo al sol y la sal alicantinos, nacido en una única hectárea de Biar —suelo franco‑arenoso, pedregoso y calizo— donde las cepas de 40 años resisten la aridez y elevan la uva a su máxima expresión 

Características

Añada: 2020
Variedad de uva: 100 % Messeguera (también conocida como Merseguera o Verema Blanca), antigua y mediterránea 
Tipo de vino: Blanco de parcela con fermentación en barrica grande y crianza sobre lías
Bodega: Finca Collado (Valle de Salinas–Villena, Alicante) 
País: España
Región: Comunidad Valenciana / DOP Alicante
Viñedo: Viñas de vaso en secano sobre suelo franco‑arenoso y calizo, sin riego, a 800 m; manejo ecológico sin riego artificial 
Formato: 750 ml
Alcohol: 12 % vol. 
Crianza: 9 meses en barricas de 700 L con sus lías naturales 
Temperatura de servicio: 9–11 ºC

Viticultura y Elaboración

El viñedo es una pequeña joya de 1 ha, de suelos pobres que obligan a la vid a buscar hondura y concentración en cada grano. La vendimia manual a finales de septiembre inicia una premaceración en frío con hielo seco durante 10 días, para preservar la frescura aromática. La fermentación comienza con levaduras autóctonas, y el vino reposa durante 9 meses en barrica de gran volumen junto a sus lías, para ganar textura sin ahogar su pureza varietal 

Notas de Cata

Visual: Amarillo dorado intenso, brillante y sugerente.
Aromas: Se despliegan naranja madura, membrillo, fruta de hueso y un eco dulce de coco y miel, fundidos con la salinidad mediterránea de su suelo .
Boca: Envolvente y elegante, con acidez vivaz, cuerpo cremoso y largo recorrido sabroso. El final revela un ligero amargor que eleva la experiencia: mineralidad pura bajo sol. 

Añada 2020

La añada fue calificada como “Excelente” en Alicante, la mejor desde 2016, con condiciones climáticas óptimas que favorecieron la maduración sin perder frescura. El verano seco y estable contribuyó a un grado Baumé medio de 13,59º, perfil completo del vino con pH, color y acidez perfectos 

Contexto de la Bodega

Finca Collado, en la frontera entre salinas y altura, es hogar de viñas humildes y terrenos desafiantes. Bajo el impulso de la familia Castelló, junto a la visión de Joan Guia y Samuel Castelló, se rescatan variedades autóctonas como la Messeguera y Monastrell. Aquí el conocimiento ancestral, técnicas tradicionales y homenaje al terreno se funden con respeto al ecosistema 

Producción

Sólo 2.500 botellas, un preciado testimonio de parcela, clima y tiempo.

Maridaje

Un compañero ideal para arroces marineros, pescados grasos a la plancha, mariscos al vapor, quesos semicurados y tapas mediterráneas. Su equilibrio de sal y fruta lo convierte en un vino gastronómico y refrescante.

Messeguera Vino de Parcela 2020 es poesía de sal y piedra en copa, una oda mediterránea de parcela única, pura, auténtica y reveladora.