MOLINO ROCA 1903 | ARROZ GRAN RESERVA 1kg

Molino Roca 1903 | Gran Reserva 1kg

Formato disponible: 1 kg

🏷️ Descripción del producto

Arroz redondo de categoría superior, seleccionado grano a grano en los campos junto al Parque Natural de la Albufera de Valencia. Su grano perlado de 5 mm, con alta concentración de amilosa, garantiza una textura firme, sedosa y un poder de absorción excepcional. Tras su cosecha en el punto óptimo, reposa en el Alto Palancia hasta alcanzar su deshidratación perfecta, lo que lo convierte en un arroz gourmet de referencia en las mejores cocinas del mundo.

🌿 Características destacadas

Variedad: Dinamita , Grano redondo, perlado, 5 mm
Origen: Albufera de Valencia – reposo en Alto Palancia
Textura: Firme, consistente, sin pasarse
Absorción: Alta, ideal para caldos y fondos intensos
Amilosa: Alto contenido, clave en su comportamiento culinario
Secado: Natural, en entorno controlado
Usos culinarios: Paellas, arroces melosos, caldosos y al horno
Producción: Selección de partidas excepcionales

🍽️ Usos y maridaje

Perfecto para paellas de marisco, arroz de montaña, fideuàs o risottos reinterpretados. Su estructura permite integrar el sabor del fondo sin perder su textura, ideal para platos donde el arroz sea el protagonista.

✨ Autenticidad y origen

Molino Roca recupera el alma del arroz valenciano, con una visión contemporánea y exigente. El Gran Reserva 1903 es una obra maestra del grano, que honra la tradición arrocera y se posiciona como referente en la alta cocina mediterránea.

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