MONTESANCO | MÓN MACABEO 2023 75cl

Ficha de Producto – Món Macabeo 2023

Món Macabeo 2023 es un canto limpio y sereno desde la D.O.P. Utiel-Requena, en Valencia. Nacido en Casa de la Viña, sobre suelos arcillo-calcáreos y cultivado sin irrigación, este 100 % Macabeo captura la esencia del Mediterráneo interior: luz, frescura y mineralidad.

La vendimia, realizada a mano a las seis de la mañana del 17 de septiembre, seleccionó racimos de bajo rendimiento, apenas 3 kg por cepa. Diez días antes, el viñedo fue deshojado parcialmente para potenciar su concentración y equilibrio. El vino reposa sobre sus lías, ganando cuerpo y elegancia.

Características

Añada: 2023
Variedad de uva: 100 % Macabeo
Tipo de vino: Blanco ecológico joven con crianza sobre lías
Bodega: Montesanco
País: España
Región: Valencia
Subregión: D.O.P. Utiel-Requena
Viñedo: Casa de la Viña, cultivo ecológico sobre suelos arcillo-calcáreos, sin irrigación, rendimiento bajo (3 kg por cepa)
Formato: 750 ml
Alcohol: –
Crianza: Sobre lías finas
Temperatura de servicio: 8–10 ºC

Notas de Cata

De color amarillo pálido, deslumbra en nariz con aromas varietales frescos, notas cítricas, recuerdos lácticos y flores blancas. En boca, combina una acidez equilibrada con una textura untuosa aportada por la crianza sobre lías. Su final es largo, persistente y mineral.

Maridaje

Ideal con arroces mediterráneos, pescados blancos, mariscos suaves y quesos de pasta blanda. Su estructura y frescura lo convierten en un aliado perfecto para platos de primavera y verano.

Món Macabeo 2023 es una expresión pura de la Macabeo valenciana: luminoso, preciso y elegante, con cuerpo y alma mineral que refleja fielmente su origen ecológico y artesanal.