OLI DE BERNIA AOVE COUPAGE 500ml

Oli de Bèrnia AOVE Coupage | Botella 500 ml

Descripción del producto

Un aceite que nace del paisaje y la tradición. El Oli de Bèrnia Coupage es un AOVE elaborado a partir de las variedades autóctonas Blanqueta y Mançanell de Vilallonga, cultivadas de manera sostenible en la Sierra de Bèrnia, en la partida rural de Pinos de Benissa. La recolección se realiza por peinado y ordeño manual, respetando el árbol y el fruto para obtener un aceite puro, equilibrado y lleno de matices, reflejo de la biodiversidad mediterránea.

Características destacadas

Variedades: Blanqueta y Mançanell de Vilallonga (100 % autóctonas)
Origen: Sierra de Bèrnia, Pinos de Benissa (Alicante)
Método de cultivo: Conversión a ecológico
Recolección: Manual, peinado y ordeño del árbol
Método de extracción: Primera extracción en frío
Color: Verde dorado con reflejos suaves
Aroma: Frutado medio de aceituna verde, con notas de hierba, almendra y tomatera
Sabor: Suave y armónico, con amargor ligero y picante equilibrado
Textura: Fluida, delicada
Formato: Botella de vidrio 500 ml
Producción: Limitada, artesanal

Usos y maridaje

Ideal para degustar en crudo: sobre tostadas, ensaladas, carpaccios de pescado, quesos tiernos o verduras asadas. También es perfecto para dar un toque final a arroces, platos de pasta o cremas frías.

Autenticidad y origen

Sembrem Arrels es el proyecto de los hermanos Cholbi, que combina la recuperación de olivos centenarios y la apicultura sostenible. El Oli de Bèrnia es la expresión de un territorio y una forma de hacer respetuosa con la naturaleza, donde el olivo es tratado como un patrimonio vivo.

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