PALACIOS | TRUS PUNTO GEODÉSICO 2021 75cl

Trus Punto Geodésico 2021 es una expresión singular de la Ribera del Duero burgalesa, elaborada por Bodegas Trus – Palacios Vinos de Finca a partir de una selección de viñedos de Tinta Fina situados en cuatro enclaves de gran personalidad: La Aguilera, Baños de Valdearados, Peñaranda de Duero y Moradillo de Roa.

Su nombre hace referencia a los puntos geodésicos que identifican estos territorios, donde los viñedos, con edades comprendidas entre 20 y 80 años, crecen a altitudes de entre 875 y 950 metros. La diversidad de sus suelos, desde las calizas de Baños hasta las gravas de Moradillo, las arenas blanquecinas de Peñaranda y los limos de La Aguilera, construye un vino de extraordinaria riqueza y personalidad.

Elaborado exclusivamente con 100% Tinta Fina, mediante vendimia manual, fermentaciones cuidadosas y una crianza de 12 a 14 meses en barricas de 500 litros, seguida de un afinamiento en hormigón, ofrece una interpretación precisa de la Ribera del Duero. Un tinto complejo, mineral y vertical, donde la frescura, la estructura y la elegancia encuentran un equilibrio natural.

Características

Añada: 2021

Bodega: Bodegas Trus – Palacios Vinos de Finca

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Origen: Ribera del Duero burgalesa, Castilla y León, España

Tipo de vino: Tinto con crianza

Variedad de uva: 100% Tinta Fina del País (Tempranillo)

Viñedos: La Aguilera, Baños de Valdearados, Peñaranda de Duero y Moradillo de Roa

Edad del viñedo: Entre 20 y 80 años

Altitud: Entre 875 y 950 metros

Suelos: Arcillo-calcáreos, arenosos, francos y pedregosos

Vendimia: Manual en cajas, con posterior selección de la uva en bodega

Fermentación alcohólica: Con un único remontado manual diario o bazuqueo

Temperatura de fermentación: Entre 24 y 26 ºC

Fermentación maloláctica: En barricas de 500 litros y depósitos de hormigón

Crianza: Entre 12 y 14 meses en barricas de 500 litros

Afinamiento: En depósitos de hormigón

Estabilización: Natural, sin filtraciones agresivas antes del embotellado

Graduación alcohólica: 15% vol.

Acidez total: 4,95 g/L, expresada en ácido tartárico

pH: 3,67

Formato: 75 cl

El Viñedo

Trus Punto Geodésico nace de una selección de viñedos situados en cuatro territorios de la Ribera del Duero burgalesa, cada uno con características geológicas propias que contribuyen a definir la complejidad del vino.

Las cepas, con edades comprendidas entre 20 y 80 años, se encuentran a altitudes de entre 875 y 950 metros, en un entorno de clima continental donde los contrastes térmicos favorecen la maduración de la Tinta Fina y la conservación de su acidez natural.

En Baños de Valdearados predominan los suelos calcáreos, de tonalidades claras y elevada presencia de sales de calcio. Son terrenos secos y poco fértiles, asociados a vinos de elegancia, precisión y complejidad.

En Moradillo de Roa, los suelos presentan una mayor presencia de gravas y materiales pedregosos, con una capacidad limitada de retención de agua. Estas condiciones contribuyen a obtener uvas de concentración natural y vinos con sensaciones maduras y un tacto envolvente.

Los viñedos de Peñaranda de Duero se caracterizan por sus arenas blanquecinas, que aportan una expresión diferenciada dentro del conjunto.

Por su parte, La Aguilera presenta terrenos de limos y arenas, que completan la diversidad de texturas y composiciones del ensamblaje.

En términos generales, se trata de suelos poco fértiles, sueltos y con una importante presencia de caliza. La combinación de estos cuatro orígenes permite construir un vino donde la estructura, la mineralidad y la frescura se complementan, reflejando la riqueza geológica de la Ribera del Duero.

Elaboración

La elaboración de Trus Punto Geodésico 2021 comienza con una vendimia manual en cajas, preservando la integridad de los racimos hasta su llegada a la bodega.

Una vez recibida la uva, se realiza una selección cuidadosa para trabajar únicamente con la materia prima que reúne las condiciones deseadas de maduración y calidad.

La fermentación alcohólica se desarrolla a temperaturas controladas de entre 24 y 26 ºC, utilizando una técnica de extracción especialmente respetuosa, basada en un único remontado manual diario o bazuqueo.

Este trabajo permite extraer de manera progresiva los componentes de la uva, buscando preservar la expresión frutal y conseguir una estructura definida sin recurrir a extracciones excesivas.

Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de 500 litros y depósitos de hormigón, favoreciendo la integración de sus componentes y el desarrollo de una textura más armoniosa.

La crianza continúa durante 12 a 14 meses en barricas de 500 litros, donde el vino adquiere profundidad y complejidad sin perder la identidad de la Tinta Fina.

Finalmente, permanece un periodo adicional de afinamiento en depósitos de hormigón, que permite completar su evolución y favorecer el equilibrio del conjunto.

Antes del embotellado se realiza una estabilización natural, sin filtraciones agresivas, preservando la personalidad del vino y su expresión del territorio.

Notas de Cata

Trus Punto Geodésico 2021 destaca por su complejidad, precisión y marcada personalidad mineral, características que reflejan la diversidad de los viñedos de los que procede.

En nariz ofrece una expresión rica en matices, donde el carácter de la Tinta Fina se combina con la profundidad aportada por los diferentes suelos y una crianza cuidadosamente integrada.

En boca es mineral, vertical y estructurado, con una acidez bien definida que aporta tensión y frescura al conjunto.

Los taninos muestran potencia y firmeza, pero también una textura pulida, permitiendo que la estructura del vino se exprese con elegancia y equilibrio.

El final es persistente, preciso y lleno de matices, dejando una sensación de profundidad que invita a descubrir las diferentes expresiones del territorio en cada copa.

Maridaje

Trus Punto Geodésico 2021 es un vino especialmente indicado para acompañar carnes rojas, cordero asado, chuletón a la brasa, carnes de caza y guisos tradicionales de larga cocción.

Su estructura y carácter mineral también permiten disfrutarlo con arroces de montaña, setas silvestres, embutidos artesanales y quesos curados, donde la intensidad gastronómica encuentra un equilibrio natural con la frescura del vino.

Resulta especialmente interesante con platos de cocina castellana, como el lechazo asado o las carnes cocinadas lentamente, donde sus taninos pulidos y su acidez contribuyen a equilibrar la riqueza del conjunto.

Se recomienda servir aproximadamente entre 16 y 18 ºC, utilizando una copa amplia que permita apreciar su complejidad y evolución aromática.

La Bodega: Trus – Palacios Vinos de Finca

Bodegas Trus fue fundada en 1999 y representa el origen del proyecto Palacios Vinos de Finca.

Su nombre es un acrónimo de cuatro elementos esenciales de la viticultura: Tierra, Roble, Uva y Sol, conceptos que resumen una filosofía basada en la expresión del territorio y en el respeto por la identidad de cada cosecha.

Tras la adquisición completa de la bodega, el proyecto evolucionó hacia una interpretación de la Ribera del Duero donde el viñedo se convierte en el verdadero protagonista.

La bodega trabaja con fincas propias en Piñel de Abajo, Pesquera de Duero y Quintanilla de Arriba, además de colaborar con viticultores de diferentes zonas de la denominación.

Su objetivo es elaborar vinos capaces de reflejar la diversidad de suelos, altitudes y orientaciones, buscando una expresión auténtica de la Ribera del Duero, sin excesos de extracción ni crianzas que oculten el carácter de la fruta.

Punto Geodésico representa especialmente esta filosofía, al reunir cuatro territorios de la Ribera burgalesa en un vino que expresa la complejidad y la riqueza de sus diferentes paisajes.

Trus Punto Geodésico 2021 es una interpretación de la Ribera del Duero donde cuatro paisajes encuentran una voz común. La Tinta Fina de viñedos de altura, la diversidad de suelos y una crianza respetuosa en barricas de gran capacidad y hormigón dan forma a un tinto profundo, mineral y elegante. Un vino que encuentra su personalidad en la precisión, la frescura y la fuerza contenida de una tierra que se expresa sin artificios.