PIEVE SANTA RESTITUTA 2019

Pieve Santa Restituta 2019 es un vino tinto seco elaborado por GAJA en la D.O.C.G. Brunello di Montalcino, Italia. Procedente de viñedos ubicados en las zonas de Sugarille, Rennina y Torrenieri, donde los suelos de arcilla, piedra caliza y galestro, junto con el clima mediterráneo, aportan frescura y concentración al vino.

La vendimia se realiza manualmente, con una selección cuidadosa de los racimos. Las uvas fermentan y maceran por separado durante aproximadamente tres semanas, seguido de una crianza de 24 meses en barricas de roble y un afinado adicional de seis meses en depósitos de cemento, lo que permite al vino desarrollar su complejidad y elegancia características.

Características

Añada: 2019
Variedad de uva: 100% Sangiovese
Tipo de vino: Tinto seco
Bodega: GAJA
País: Italia
Región: D.O.C.G. Brunello di Montalcino
Formato: 750 ml
Alcohol: 14,5% vol.
Crianza: 24 meses en barricas de roble y 6 meses en depósitos de cemento
Temperatura de servicio: 18–20 °C

Notas de Cata

Color rojo rubí brillante. En nariz, aromas de cereza, hierbas aromáticas, flores y notas de enebro. En boca, taninos maduros, acidez equilibrada y una estructura rica que culmina en un final largo y sabroso.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza, estofados y quesos curados.

Pieve Santa Restituta 2019 es una expresión auténtica de Brunello di Montalcino, combinando la riqueza del Sangiovese con la elegancia y frescura que caracterizan a esta prestigiosa denominación. Un vino que refleja el compromiso de GAJA con la sostenibilidad y la elaboración de vinos de alta calidad.