QUINTA DAS CARVALHAS | TAWNY 10 YO PORTO 75cl

Quinta das Carvalhas Tawny 10 Years Old es un elegante vino de Oporto que refleja la tradición y el carácter de una de las propiedades históricas del Alto Douro portugués. Elaborado a partir de una selección de variedades autóctonas del valle del Duero, este Tawny combina la riqueza de los vinos envejecidos en madera con una delicada complejidad aromática, donde los frutos secos, las especias y los matices tostados adquieren protagonismo.

Perteneciente a Real Companhia Velha, Quinta das Carvalhas ocupa una posición privilegiada frente a Pinhão, en un paisaje de laderas pronunciadas que descienden hacia el río Duero. Su Tawny de 10 años nace del ensamblaje de diferentes vinos de Oporto cuidadosamente seleccionados, cuya edad media y carácter corresponden a una década de envejecimiento en roble.

Su presentación en botella tipo decantador evoca la tradición portuguesa de servir los grandes vinos de Oporto, convirtiéndolo también en una atractiva elección para regalar o disfrutar en ocasiones especiales.

Características

Bodega: Quinta das Carvalhas – Real Companhia Velha

Denominación: D.O.P. Porto

Región: Alto Douro, Portugal

Tipo de vino: Vino de Oporto Tawny de 10 años

Variedades de uva: Ensamblaje de variedades tradicionales del Douro

Viñedo: Quinta das Carvalhas, frente a Pinhão

Vinificación: Fermentación en lagares tradicionales y autovinificadores de acero inoxidable

Crianza: Envejecimiento en pipas y grandes toneles de roble

Edad media: 10 años

Graduación alcohólica: 20% vol.

Enólogo: Jorge Moreira

Temperatura de servicio: 15–18 ºC

Presentación: Botella tipo decantador

Formato: 75 cl

Alérgenos: Contiene sulfitos

El Viñedo

Quinta das Carvalhas es una de las propiedades más emblemáticas del valle del Duero, con referencias históricas que se remontan a 1759.

La finca se extiende por una posición privilegiada en la margen izquierda del río Duero, frente a la localidad de Pinhão, ocupando una extensa colina que asciende desde las proximidades del río hasta la línea de cumbres. Parte de sus terrenos se prolonga también hacia las laderas superiores de la margen derecha del río Torto.

Este paisaje de pendientes pronunciadas, marcado por generaciones de viticultura, forma parte de la identidad de los grandes vinos de Oporto.

Para elaborar su Tawny de 10 años se utilizan diferentes variedades tradicionales del Douro cultivadas en la propiedad, buscando una combinación de concentración, estructura y equilibrio que permita afrontar una prolongada crianza en madera.

Elaboración

Quinta das Carvalhas Tawny 10 Years Old se elabora a partir de una selección de vinos de Oporto destinados específicamente a crianzas prolongadas.

La fermentación se realiza mediante dos métodos tradicionales que permiten obtener perfiles complementarios.

Por una parte, se utilizan lagares tradicionales, donde el trabajo de extracción permite conseguir vinos de mayor potencia y concentración. Por otra, se emplean autovinificadores de acero inoxidable, que favorecen la elaboración de vinos más suaves y elegantes.

Los vinos seleccionados para el futuro ensamblaje envejecen posteriormente en pipas y grandes toneles de roble, donde desarrollan lentamente los aromas y sabores característicos del estilo Tawny.

Durante este proceso, el contacto gradual con el oxígeno a través de la madera favorece la evolución del color y transforma los aromas primarios de la fruta en notas más complejas de frutos secos, especias y matices tostados.

Finalmente, se realiza un ensamblaje de diferentes vinos cuidadosamente seleccionados para conseguir un perfil equilibrado, con una edad media de 10 años y el carácter propio de esta categoría de Oporto.

Notas de Cata

Presenta un atractivo color ámbar tostado con tonalidades topacio, reflejo de su evolución durante el envejecimiento en madera.

En nariz desarrolla una expresión aromática elegante y compleja, donde destacan las notas de especias y frutos secos, características de los grandes vinos de Oporto Tawny.

En boca ofrece un perfil equilibrado, con la riqueza propia de un vino generoso envejecido y una textura armoniosa. La crianza en roble aporta profundidad y una agradable sensación de madurez, manteniendo el carácter elegante que distingue a los Tawnies de Quinta das Carvalhas.

El final resulta persistente, con recuerdos de frutos secos y especias que prolongan su expresión.

Maridaje

Quinta das Carvalhas Tawny 10 Years Old es una excelente elección para disfrutar como vino de sobremesa o digestivo, especialmente después de una comida especial.

Su perfil aromático combina de manera extraordinaria con chocolate negro, uno de sus maridajes más recomendados.

También puede acompañar postres de frutos secos, tartas de nueces, almendras tostadas, elaboraciones con caramelo y quesos curados, donde la complejidad del vino encuentra un interesante contraste gastronómico.

Se recomienda servir a una temperatura comprendida entre 15 y 18 ºC, utilizando una copa que permita apreciar sus aromas de crianza.

Quinta das Carvalhas Tawny 10 Years Old es una expresión del tiempo y de la tradición del valle del Duero. Diferentes vinos de Oporto, seleccionados y envejecidos en roble durante una media de diez años, se unen para crear un Tawny de color topacio, aromas de frutos secos y especias y una elegante personalidad. Un vino que invita a prolongar la sobremesa y descubrir la historia de una de las grandes quintas portuguesas.