RAFA CAÑIZARES | TRIGA TINTO MAGNUM

Triga Tinto 2018 Magnum es uno de los grandes vinos de Rafa Cañizares, una expresión poderosa y elegante de la D.O.P. Alicante. Elaborado con Monastrell y Cabernet Sauvignon, nace de una selección de viñedos históricos situados en la Sierra de Salinas, donde las cepas viejas y los bajos rendimientos aportan concentración y personalidad.

Su crianza de 22 meses en barricas nuevas de roble francés da lugar a un tinto profundo, intenso y sedoso, con aromas de frutas negras, especias exóticas y delicados matices florales. Presentado en formato Magnum de 1,5 litros, es una elección excepcional para celebraciones y amantes de los grandes vinos mediterráneos.

Características

Añada: 2018

Bodega: Rafa Cañizares

Denominación: D.O.P. Alicante

Origen: Sierra de Salinas, Alicante

Tipo de vino: Tinto con crianza

Variedades de uva: Monastrell y Cabernet Sauvignon

Viñedos: Cinco parcelas históricas, una de ellas plantada en 1925

Altitud: Entre 600 y 750 metros

Suelos: Calizos, con abundantes piedras y presencia de caliza fosilizada

Viticultura: Viñedos en vaso y secano estricto

Rendimiento: Aproximadamente 1.000 kg/ha

Vendimia: Manual, con selección de racimos en viñedo y bodega

Fermentación: En depósitos abiertos, con finalización en barricas de roble francés

Fermentación maloláctica: En barrica

Crianza: 22 meses en barricas nuevas de roble francés

Embotellado: Sin clarificación ni filtración

Temperatura de servicio recomendada: Entre 16 y 18 ºC

Formato: Magnum de 1,5 litros

El Viñedo

Triga procede de cinco viñedos seleccionados situados en la Sierra de Salinas, Umbría y La Sima. Cuatro parcelas están dedicadas a la Monastrell, incluida una plantada en 1925, mientras que el Cabernet Sauvignon procede de un viñedo plantado en 1981.

Las cepas crecen entre 600 y 750 metros de altitud, sobre suelos calizos y pedregosos. El cultivo en vaso, el secano estricto y los rendimientos extremadamente bajos permiten obtener uvas de gran concentración y carácter mediterráneo.

Elaboración

Cada parcela se vendimia manualmente y se vinifica por separado, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos.

Tras el despalillado, la fermentación comienza en depósitos abiertos de 5.000 kg, con remontados periódicos. Posteriormente, las uvas se prensan lentamente en prensa vertical durante unas 12 horas.

El vino termina su fermentación en barricas nuevas de roble francés, donde también realiza la maloláctica y permanece durante 22 meses de crianza. Finalmente, se embotella sin clarificar ni filtrar, preservando su expresión natural.

Notas de Cata

Presenta un intenso color púrpura opaco, profundo y concentrado.

En nariz despliega aromas de frutas negras y azules maduras, acompañados de regaliz, especias de la India y elegantes recuerdos florales.

En boca es potente, amplio y sedoso, con sabores de arándanos y grosellas, una acidez equilibrada y una estructura envolvente. Su final es largo, concentrado y persistente, combinando intensidad y elegancia.

Maridaje

Triga Tinto 2018 es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, cordero asado, platos de caza y guisos tradicionales de larga cocción.

También armoniza con arroces de montaña, carnes maduradas, setas y quesos curados, especialmente en elaboraciones de sabores intensos.

Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC, preferiblemente en una copa amplia.

La Bodega: Rafa Cañizares

Rafa Cañizares es un enólogo vinculado a la tradición vitivinícola del sureste español, especializado en interpretar el potencial de las variedades mediterráneas y los viñedos viejos.

Su filosofía se basa en seleccionar parcelas excepcionales, trabajar con rendimientos reducidos y realizar elaboraciones cuidadosas que respeten la personalidad de cada viñedo.

Triga representa una de sus expresiones más ambiciosas, donde la concentración de la Monastrell y la estructura del Cabernet Sauvignon se combinan con una prolongada crianza en roble francés.

El Formato Magnum

La botella Magnum de 1,5 litros aporta una presentación distinguida y favorece una evolución más pausada del vino en condiciones adecuadas de conservación.

Su capacidad, equivalente a dos botellas convencionales, la convierte en una excelente elección para celebraciones, regalos especiales y grandes ocasiones gastronómicas.

Triga Tinto 2018 Magnum es una expresión intensa y sofisticada del Mediterráneo. Un vino nacido de cepas históricas, donde la fruta negra, las especias y la profundidad de la crianza se unen en un conjunto poderoso, sedoso y elegante. Un gran tinto alicantino para disfrutar sin prisas y compartir en momentos especiales.