RAÚL PÉREZ | LA VIZCAÍNA LA POULOSA 2023 75cl

La Poulosa 2023 es una de las parcelas más queridas y personales de Raúl Pérez dentro del proyecto La Vizcaína. Situada en una de las zonas más cálidas de Valtuille, esta Mencía expresa un perfil más maduro, redondo y aterciopelado, manteniendo siempre la frescura atlántica que define los grandes vinos del Bierzo.

Un tinto profundo y elegante que combina fruta, textura y delicadeza con absoluta naturalidad.

Bodega: La Vizcaína de Vinos
Denominación: D.O. Bierzo
Añada: 2023
Tipo de vino: Tinto
Variedad de uva: 100% Mencía
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Producción: 12.000 botellas
Crianza: 12 meses en barricas usadas de roble francés
Formato: 75 cl

El Viñedo

Las uvas proceden de la parcela La Poulosa, situada en Valtuille de Abajo a unos 550 metros de altitud y con orientación sureste.

Se trata de una de las parcelas más cálidas del proyecto, plantada en 1940 sobre suelos de arenas y granito rosa, aportando madurez, suavidad y gran expresión aromática.

El clima atlántico-continental favorece vinos equilibrados y llenos de matices.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente.

La fermentación se lleva a cabo en grandes tinas abiertas utilizando aproximadamente un 80% de raspón, con una maceración prolongada de unos 60 días.

Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.

Notas de Cata

Color picota madura con ribete rojo brillante.

En nariz despliega una amplia gama de frutas rojas como fresa, frambuesa y cereza, acompañadas de delicados matices florales y minerales.

En boca muestra un magnífico equilibrio entre frescura y tanino, con textura sedosa, paso profundo y un final intenso y elegante.

Maridaje

Ideal con carnes asadas, cocina tradicional berciana, embutidos artesanos, setas y platos de caza suave.

Una Mencía refinada y envolvente que refleja la cara más cálida y sedosa del Bierzo bajo la mirada precisa y emocional de Raúl Pérez.