CARMELO RODERO RAZA 2021

Ficha de Producto – Carmelo Rodero Raza 2021

Carmelo Rodero Raza 2021 es un vino tinto de alta gama elaborado por Bodegas Rodero en la D.O. Ribera del Duero. Procedente de una selección de cinco pagos únicos en Pedrosa de Duero —Quintana, Boada, Valcabado, Guzmán y Pedrosa— donde las cepas de Tempranillo, de entre 30 y 35 años, hunden sus raíces en suelos arcillosos a más de 830 metros de altitud.

La vendimia se realiza a mano, con una meticulosa selección grano a grano. La fermentación se lleva a cabo sin bombeo, por gravedad, respetando al máximo la integridad del fruto. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, donde permanece 20 meses afinándose y desarrollando complejidad, sin perder frescura.

Características

Añada: 2021
Variedad de uva: 100% Tempranillo (Tinta del País)
Tipo de vino: Tinto seco
Bodega: Bodegas Rodero
País: España
Región: Castilla y León
Subregión: D.O. Ribera del Duero
Viñedo: Cinco pagos de Pedrosa de Duero a 837–862 m de altitud
Edad del viñedo: 30–35 años
Formato: 750 ml
Alcohol: 15% vol.
Crianza: 20 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 L
Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Notas de Cata

Color rojo picota profundo, de capa alta y ribetes violáceos. En nariz despliega una sinfonía de frutas negras maduras, violetas, romero, especias dulces y suaves tostados. En boca es poderoso y sedoso, con taninos pulidos, acidez vibrante y un final largo donde se funden las notas minerales, balsámicas y de bosque húmedo. Un vino que conjuga intensidad y elegancia con maestría.

Maridaje

Ideal para carnes rojas a la brasa, guisos de caza, platos con trufa, quesos curados o una paletilla de cordero lechal. Un vino que exige tiempo, calma y compañía selecta.

Carmelo Rodero Raza 2021 es la voz más profunda de Pedrosa de Duero. Una obra maestra que conjuga tradición, conocimiento y tierra en una sola copa. Raza, sí… pero también alma, historia y futuro.