OSCAR MESTRE | RENAIX LA PASSIO MAGNUM
OSCAR MESTRE | RENAIX LA PASSIO MAGNUM
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Ficha de Producto – Renaix la Passió Magnum
Renaix la Passió Magnum es un vino blanco seco elaborado por Óscar Mestre en la D.O. Alicante, a partir de uva 100 % Moscatel de Alejandría procedente del paraje singular Toll del Gos, en el valle de Xaló. Representa el nuevo perfil de moscateles secos del Mediterráneo: vinos precisos, con frescura natural y un profundo respeto por el entorno.
Cultivado en secano, bajo viticultura respetuosa, este vino nace de una selección manual de uvas poco expuestas al sol, buscando preservar al máximo su perfil aromático fresco. Se vinifica con mínima intervención en depósitos de acero inoxidable, fermentado con levaduras autóctonas, sin clarificación ni estabilización, dejando que la moscatel se exprese con total libertad.
Características
Añada: [Consultar etiqueta Magnum]
Variedad de uva: 100 % Moscatel de Alejandría
Tipo de vino: Blanco seco joven
Bodega: Óscar Mestre
Denominación: D.O. Alicante
Paraje: Toll del Gos (Xaló)
Formato: Magnum (1,5 L)
Alcohol: ≈ 13 % vol
Elaboración: Acero inoxidable, levaduras autóctonas, sin clarificar ni estabilizar
Temperatura de servicio: 9–11 °C
Notas de Cata
Color amarillo pajizo limpio, con ribete claro y reflejos verdosos. En nariz es sutil y complejo, con aromas que recuerdan a cítricos frescos, pomelo, hinojo y boj, todo sostenido por el carácter floral varietal de la moscatel. En boca es un vino fino, elegante y equilibrado, con volumen medio, buena tensión y un final largo y ligeramente amargo que aporta profundidad y frescura.
Maridaje
Ideal con platos tradicionales del litoral alicantino como la paella, el pescado de roca o las gambas rojas de Dénia. Acompaña con elegancia arroces marineros, cocas saladas, ensaladas cítricas y quesos de pasta blanda.
Renaix la Passió es un canto delicado al Mediterráneo más genuino, un vino que respira luz, tierra y mar. En formato Magnum, se convierte en un tributo generoso al origen, perfecto para compartir con quienes entienden el vino como una forma de emoción sincera.
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