TESO LA MONJA | ROMANICO 2020

Ficha de Producto – Románico 2020

Románico 2020 es un vino tinto joven elaborado por la familia Eguren en Teso La Monja, D.O. Toro (Castilla y León). Nace de 100 % Tinta de Toro de viñedos jóvenes (12–35 años) plantados en Valdefinjas y Toro, sobre suelos de textura arenosa con algo de arcilla y canto rodado.

La vendimia es manual; tras maceración suave con pisado tradicional y fermentación natural en depósitos de acero, el vino realiza fermentación maloláctica y envejece 6–8 meses en barricas usadas de roble francés, preservando su frescura varietal .

Características

Añada: 2020
Variedad de uva: 100 % Tinta de Toro
Tipo de vino: Tinto joven con crianza
Bodega: Teso La Monja
Denominación: D.O. Toro (Castilla y León)
Formato: 750 ml
Alcohol: 14.5 % vol
Crianza: 6–8 meses en barricas usadas de roble francés
Temperatura de servicio: 14–16 °C

Notas de Cata

Color rojo granate con ribete púrpura. En nariz se abren aromas a cereza negra, mora, toques florales y especias sutiles, con un ligero trasfondo tostado . En boca es fresco, de cuerpo medio, con taninos suaves y una acidez equilibrada que aporta ligereza y redondez, dejando un final frutal, especiado y fácil de disfrutar .

Maridaje

Perfecto con carnes rojas a la plancha, embutidos ibéricos, guisos tradicionales y quesos curados de media intensidad.

Un vino que celebra la energía joven de Toro sin perder elegancia. Su perfil fresco y equilibrado se convierte en un abrazo afrutado, vibrante y lleno de memoria terruñera en cada copa.