SANGARIDA | MENCÍA 2025 75cl

Sangarida Mencía 2023 nace en las laderas de los Montes Aquilianos, donde la variedad Mencía encuentra uno de sus mejores hogares. Procedente de viñedos de más de 50 años del pueblo de San Lorenzo del Bierzo, este vino expresa el carácter fresco, auténtico y desenfadado de la región.

Detrás de Sangarida se encuentra la familia Fariña, impulsora de ATTIS Bodega y Viñedos, que junto a Jean-François Hébrard amplía su proyecto hacia El Bierzo con el objetivo de recuperar y poner en valor variedades autóctonas mediante una viticultura respetuosa y elaboraciones de mínima intervención.

Características

Bodega: Sangarida

Denominación: D.O. Bierzo

Añada: 2023

Tipo de vino: Tinto joven

Variedad de uva: 100% Mencía

Viticultura: Viñas de más de 50 años cultivadas en vaso bajo filosofía ecológica

Crianza: 3 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable

Formato: 75 cl

El Viñedo

Las uvas proceden de diferentes parcelas situadas en San Lorenzo del Bierzo, en las laderas de los Montes Aquilianos.

Las cepas, con más de medio siglo de edad, se cultivan en vaso siguiendo una filosofía ecológica y de mínima intervención, obteniendo rendimientos moderados que favorecen la concentración aromática y la expresión más pura de la Mencía.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg para preservar la calidad de la uva.

Tras una selección manual en bodega, los racimos se despalillan completamente antes de iniciar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.

Finalizada la fermentación, el vino permanece durante tres meses sobre sus lías finas, aportando mayor volumen y equilibrio sin perder la frescura característica de un tinto joven.

Notas de Cata

Presenta un intenso color púrpura con reflejos violáceos.

En nariz ofrece una gran intensidad aromática dominada por fruta roja fresca, acompañada de delicadas notas especiadas y un sutil recuerdo floral.

En boca resulta jugoso, fresco y bien estructurado, con taninos suaves, una acidez equilibrada y un marcado protagonismo de la fruta roja. El final es limpio, agradable y muy fácil de disfrutar.

Maridaje

Ideal para embutidos, carnes blancas, aves, hamburguesas gourmet, pizzas artesanas, arroces, pasta, tapas y quesos semicurados.

Temperatura recomendada de servicio: entre 14 y 16 ºC.

Sangarida Mencía 2023 refleja el lado más fresco y accesible del Bierzo. Un vino lleno de fruta, personalidad y naturalidad, elaborado para disfrutar sin complicaciones, pero con toda la autenticidad que aportan unas viejas viñas bercianas y un profundo respeto por el viñedo.