FIL·LOXERA & CÍA | SENTADA SOBRE LA BESTIA 2019 75cl

Ficha de Producto – Sentada Sobre la Bestia 2019

Sentada Sobre la Bestia 2019 es un vino tinto que surge de la búsqueda incansable por capturar la esencia del paisaje mediterráneo de interior. Nace en Fontanars dels Alforins, un rincón donde el viento, la caliza y la altitud dan forma a un viñedo vibrante y lleno de vida. Una obra que respira autenticidad, belleza y emoción.

Procedente de parcelas seleccionadas por sus características únicas, este vino es el resultado de un trabajo meticuloso y respetuoso con la tierra. La vendimia es manual, con una cuidada selección de racimos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, sin aditivos, y su crianza transcurre durante 10 meses combinando barricas, tinas de madera e inox, buscando equilibrio y pureza. El vino se embotella sin clarificar ni filtrar, conservando toda su esencia.

Características

Añada: 2019

Variedades de uva: Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tintorera y Malvasía

Tipo de vino: Tinto con crianza

Bodega: Fil·Loxera y Cía.

País: España

Región: Comunidad Valenciana

Subregión: D.O. Valencia – Fontanars dels Alforins

Viñedo: Parcelas seleccionadas en altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos, cultivo sostenible

Formato: 750 ml

Alcohol: 14,72% vol.

Crianza: 10 meses en barricas, tinas de madera e inox, sin filtrar ni clarificar

Temperatura de servicio: 14–16 ºC

Notas de Cata

Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos. Nariz franca y expresiva, con aromas de fruta roja fresca —frambuesa, cereza, granada—, acompañadas de notas de hierbas mediterráneas, flores silvestres y un sutil fondo especiado y terroso. En boca es jugoso, ágil y vibrante, con taninos pulidos, una acidez viva que aporta tensión y un final largo, fresco y mineral que refleja la caliza y la altitud de su paisaje.

Maridaje

Perfecto para acompañar arroces de montaña, carnes blancas, embutidos artesanales, verduras a la brasa, quesos semicurados o platos de cocina mediterránea. Un vino versátil, honesto y gastronómico.

Sentada Sobre la Bestia 2019 es un vino que celebra la pureza del Mediterráneo de interior, la belleza de lo sencillo y la emoción de lo auténtico. Una copa que habla de tierra, de viento y de la pasión de quienes miran el viñedo con respeto y sensibilidad.