COMPANATGE | SOBRASADA TRADICIONAL XALO PIEZA

Sobrasada Tradicional – Companatge

Descripción del producto

El sabor más puro de la tradición charcutera de Xaló se expresa en esta sobrasada clásica, elaborada artesanalmente por la familia Companatge. Con una mezcla equilibrada de carnes seleccionadas de cerdo y pimentón dulce, ofrece una textura melosa y un sabor envolvente. Sin artificios, solo el sabor auténtico de siempre, curado con paciencia y saber hacer.

Características destacadas

Peso: Pieza entera (peso variable aprox.)
Origen: Jalón (Xaló), Alicante
Carne: Cerdo seleccionado, picado grueso
Condimentos: Pimentón dulce, especias naturales
Elaboración: Artesanal, embutido en tripa natural
Curación: Lenta, en secadero tradicional
Textura: Cremosa, ideal para untar
Sabor: Suave, especiado, con matices dulces del pimentón
Conservación: Lugar fresco y seco

Usos y maridaje

Perfecta sobre pan rústico, como relleno en pasteles salados o acompañando huevos, pasta o arroces. Marida a la perfección con vinos tintos jóvenes o cervezas artesanales.

Autenticidad y origen

Companatge encarna la tradición de Jalón desde hace más de 55 años. En esta sobrasada se funden el tiempo, la tierra y el oficio familiar. Cada pieza es una muestra del carácter mediterráneo que define la Marina Alta y sus sabores.

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