TERRA D´ART | AHILLAS TINTO 2023 75cl

El Ahillas Tinto 2023 de Terra d’Art es un vino nacido en uno de los enclaves más singulares y olvidados del interior valenciano. Un tinto de viticultura de altura, elaborado entre los 840 y los 1.200 metros, que combina tradición, paisaje y una mirada ambiciosa hacia los grandes vinos clásicos europeos. Su espíritu bórdeles no es impostado: nace de la complejidad del coupage, del trabajo paciente en bodega y del respeto absoluto por un territorio casi extinguido vitivinícolamente.

Características

Bodega: Terra d’Art
Origen: Valle de Ahillas · Interior de la Comunidad Valenciana
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedades de uva: Bobal, Tempranillo, Mencía, Marselans, Graciano y Garnacha
Añada: 2023
Viñedo: Parcelas de montaña situadas entre 840 y 1.200 metros de altitud
Viticultura: De altura, con vendimias escalonadas según variedad
Elaboración:
Fermentación conjunta de las variedades en depósitos de acero inoxidable a 24 ºC ·
Fermentación maloláctica en barrica
Crianza: 12 meses en barrica (75 % roble francés · 25 % roble americano) + 6 meses en botella
Graduación alcohólica: En torno a 13–13,5 % vol.
Contiene: Sulfitos
Formato: 75 cl

Notas de Cata

Color rojo picota profundo con reflejos violáceos y morados, signo de juventud y largo recorrido. Lágrima lenta y densa. En nariz, tras aireación, aparecen notas de regaliz, fruta roja muy madura, matices minerales y un sutil fondo láctico bien integrado. En boca muestra todo su potencial: acidez y alcohol perfectamente ensamblados, textura suave y aterciopelada, paso elegante y ligero, evocando el estilo de grandes vinos de Bordeaux o del Ródano, pero con identidad propia.

Maridaje

Ideal con carnes rojas asadas, guisos de caza, platos de montaña, quesos curados y cocina tradicional de interior. Servir entre 15 y 17 ºC.

El Ahillas Tinto 2023 es mucho más que un vino: es la memoria líquida de un valle casi desaparecido, un ejercicio de resistencia vitícola y una demostración de que la grandeza también nace lejos de los caminos fáciles. Un tinto con profundidad, elegancia y alma.