TORO ALBALÁ | DON PX 2003 75cl

Toro Albala – Don PX Gran Reserva 2003 – Montilla‑Moriles – 75 cl

Descripción del producto

Don PX Gran Reserva 2003 es una joya líquida de Montilla‑Moriles elaborada por Bodegas Toro Albalá. A partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol, este vino dulce de añada única (2003) ofrece una intensidad aromática y gustativa excepcional, fruto de un envejecimiento mínimo de 20 años en barricas de roble americano. Cada botella narra una historia de tradición y paciencia. 

Características destacadas

Tipo de vino: Vino generoso dulce de añada 2003 (Gran Reserva)
Variedad de uva: 100 % Pedro Ximénez, extendida al sol para concentrar azúcares naturales
Método de elaboración: Uvas pasificadas en suelo durante varios días, fermentación parcial y crianza estática en barrica sin solera, con mínimo 20 años de envejecimiento oxidativo
Graduación alcohólica: 17 % vol.
Color: Cuarzo oscuro, profundo tono caoba/ébano, visualmente denso y brillante
Aroma: Complejo y envolvente, con matices de higos secos, pasas, moka, café espresso, chocolate negro, regaliz, especias dulces y un fondo balsámico
Sabor: Dulzor opulento equilibrado por acidez refinada; en boca destacan frutos secos, confitado de naranja, café, caramelo y toques especiados, con un final interminable
Textura: Untuosa, espesa y sedosa, de paso resonante y persistente
Envasado: Botella de 75 cl con cierre de cristal tipo “globo”, etiqueta elegante, corteza de color madera natural
Producción: Edición limitada de añada 2003, embotellada tras décadas de crianza en solitario, sin ensamblar con otras añadas

Usos y maridaje

Sirve entre 10–12 °C en copa pequeña. Marida de forma sublime con postres de chocolate, pastelería, quesos azules potentes, foie gras o una bola de helado de vainilla. Es un vino para disfrutar en clave de contemplación y celebración. 

Autenticidad y origen

Procede de una cosecha excepcional de Pedro Ximénez de 2003, pasificada al sol y envejecida de forma singular durante más de dos décadas en Bodegas Toro Albalá, fundadas en 1922. Es un vino de añada tras añada con historia, elegancia y vínculo con la tradición solerista. 

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