TORO ALBALÁ | DON PX COSECHA 2021

Toro Albala – Don PX Cosecha 2021 – 75 cl

Descripción del producto

Don PX Cosecha 2021 es un vino generoso natural de la DO Montilla‑Moriles, elaborado 100 % con uvas Pedro Ximénez que se secan al sol varios días antes de su prensado. Definido por su pureza varietal, sin filtros ni mezclas, expresa la esencia de una sola cosecha que brilla por su intensidad, frescura y dulzor equilibrado 

Características destacadas

Tipo de vino: Vino generoso natural dulce
Variedad de uva: 100 % Pedro Ximénez secadas al sol para concentrar su esencia
Método de elaboración: Uvas pasificadas 7 días al sol, prensado y fermentación interrumpida con aguardiente. Crianza breve en acero inoxidable sin solera, priorizando la pureza del coupage paraguas
Graduación alcohólica: 17 % vol.
Color: Ámbar profundo, con reflejos dorados intensos
Aroma: Seduce con aromas concentrados de pasas, higos secos, miel, caramelo tostado y matices cítricos especiados
Sabor: Goza de dulzor generoso pero equilibrado por una fresca acidez; en boca destacan frutos secos, confitura de naranja y especias dulces, con un final largo y sedoso
Textura: Untuosa y densa, de cuerpo pleno y paso redondo
Envasado: Botella de 75 cl con cierre de cristal tipo “globo”, etiqueta sobria y reconocible
Producción: Artesanal, embotellado joven sin solera para conservar la intensidad de la cosecha 2021

Usos y maridaje

Sirve frío (12–14 °C) en copa pequeña. Marida de forma sublime con postres de fruta, bollería seca, foie gras o quesos azules, y puede usarse también en cócteles de autor por su sedosa complejidad

Autenticidad y origen

Desde 1922, Toro Albala cultiva la excelencia en Montilla‑Moriles. Don PX Cosecha 2021 encarna la personalidad de la Pedro Ximénez pasificada, expresada de forma pura, sin aditivos ni soleras, resultando un vino generoso que fusiona tradición y frescura varietal 

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