RAFA CAÑIZARES | TRIGA 2021 75cl

Triga es un vino que encarna la intensidad, la profundidad y la majestuosidad del Mediterráneo interior. Nace en las tierras ásperas y soleadas de la D.O. Alicante, donde la piedra caliza, el viento y la escasez de agua moldean cepas viejas que resisten al tiempo y entregan frutos llenos de alma.

Procedente de viñedos históricos —algunos con más de 90 años— situados en altitud, sobre suelos pobres y pedregosos. Monastrell y Cabernet Sauvignon se funden en este vino que es fuerza contenida y elegancia salvaje. La vendimia es manual, con una rigurosa selección de racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y barricas abiertas, seguida de una larga crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés, donde el vino se afina, se pule y alcanza su máxima expresión.

Características

Añada: 2021

Variedades de uva: Monastrell y Cabernet Sauvignon

Tipo de vino: Tinto con larga crianza

Bodega: Rafa Cañizares

País: España

Región: Comunidad Valenciana

Subregión: D.O. Alicante

Viñedo: Cepas viejas de entre 60 y 90 años sobre suelos calizos y pedregosos en altitud, cultivo sostenible

Formato: 750 ml

Alcohol: 15% vol.

Crianza: 20 meses en barricas nuevas de roble francés

Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Notas de Cata

Color rojo picota muy profundo, con ribetes granates y capa alta. En nariz despliega una intensidad hipnótica: fruta negra muy madura —mora, ciruela negra—, notas de regaliz, cacao, especias dulces, torrefactos y un elegante fondo mineral. En boca es opulento, potente y sedoso, con taninos dulces y pulidos, acidez equilibrada y un final largo, persistente y envolvente donde se mezclan la fruta negra, la madera noble y ecos de tierra seca y piedra caliente.

Maridaje

Perfecto para carnes rojas a la brasa, cordero lechal, estofados de caza, chuletón, quesos curados potentes y platos de alta cocina mediterránea. Un vino que pide tiempo, copa amplia y mesa generosa.

Triga es la máxima expresión de la Monastrell alicantina: potencia, elegancia y carácter. Un vino que es pura emoción, nacido de la paciencia, la tradición y la búsqueda incansable de la excelencia.