VALDEMONJAS | ENTRE PALABRAS 2022 75cl
VALDEMONJAS | ENTRE PALABRAS 2022 75cl
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Entre Palabras 2022 es una invitación a disfrutar del vino sin prisas. Elaborado por Valdemonjas en Quintanilla de Arriba, nace de una selección de los terruños centrales de la finca y expresa la elegancia de la Tempranillo en una Ribera del Duero marcada por la altitud, los suelos calizos y una viticultura respetuosa.
Un vino equilibrado, profundo y gastronómico que refleja la personalidad de una añada exigente y el carácter único de los viñedos de Valdemonjas.
Características
Bodega: Valdemonjas
Denominación: D.O. Ribera del Duero
Añada: 2022
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedad de uva: 100% Tempranillo
Graduación alcohólica: 14,5% vol.
Producción: 7.000 botellas y 100 Magnum
Altitud del viñedo: Entre 760 y 780 metros
Crianza: 13 meses en barricas de roble francés y americano
Formato: 75 cl
El Viñedo
Las uvas proceden de los pagos centrales de Valdemonjas, situados en Quintanilla de Arriba (Valladolid).
Las cepas de Tempranillo fueron plantadas en 1998 y se cultivan en espaldera con doble cordón Royat y orientación norte-sur.
Los viñedos se asientan sobre complejos suelos calizos con margas, yesos, arenas y arcillas rojas profundas, capaces de aportar profundidad, equilibrio y carácter mineral a los vinos.
Las exposiciones este y oeste de las parcelas permiten moderar los efectos del sol durante los meses más cálidos, favoreciendo una maduración más equilibrada.
Elaboración
La añada 2022 estuvo marcada por una intensa sequía y temperaturas superiores a la media.
Para preservar la frescura y evitar sobremaduraciones, la bodega realizó podas en verde tempranas y una vendimia adelantada durante la primera semana de septiembre.
La fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable y pequeños depósitos ovoides de hormigón, buscando una extracción suave y respetuosa de la fruta.
La fermentación maloláctica tuvo lugar en depósitos de cemento y barricas de 500 litros.
Posteriormente, el vino envejeció durante 13 meses en barricas de roble francés de 225 y 228 litros, complementadas con barricas de 500 litros de roble francés y americano.
Notas de Cata
Presenta un atractivo color rojo cereza profundo con reflejos violáceos.
En nariz muestra una excelente combinación de fruta roja y negra madura, acompañada por notas especiadas, recuerdos balsámicos y elegantes matices procedentes de la crianza.
En boca destaca por su equilibrio y amplitud, con una textura sedosa, taninos bien integrados y una acidez que aporta frescura y longitud.
El final es persistente y armonioso, dejando recuerdos de fruta madura, especias y delicados matices tostados.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, cordero asado, guisos tradicionales, arroces de montaña, setas y quesos curados.
Temperatura recomendada de servicio: entre 16 y 18 ºC.
Entre Palabras 2022 es un vino que invita a detener el tiempo alrededor de una mesa. Elegante y sincero, combina la potencia característica de Ribera del Duero con una frescura que lo hace especialmente atractivo y fácil de disfrutar.
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