VILLA MONCIGALE | CICADA LA LEGENDE ROSÉ 2024 75cl

Cicada La Légende Rosé 2024 es un rosado elegante y luminoso nacido en los viñedos que rodean la montaña Sainte-Victoire, en Provence. Elaborado por Villa Moncigale, combina frescura, delicadeza aromática y una sutil mineralidad que refleja el paisaje mediterráneo del sur de Francia.

Bodega: Villa Moncigale
Región: Provence (Francia)
Añada: 2024
Tipo de vino: Rosado
Variedades: Garnacha, Cinsault, Syrah, Rolle, Cabernet Sauvignon, Ugni Blanc y Sémillon
Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Altitud: 200 m
Rendimiento: 45 hl/ha
Formato: 75 cl

El Viñedo

Las uvas proceden de viñedos situados alrededor de la montaña Sainte-Victoire, cerca de Aix-en-Provence, en un entorno célebre por los paisajes pintados por Cézanne. Los suelos arcillo-calcáreos con guijarros de piedra caliza favorecen la regulación hídrica de la vid y aportan estructura y complejidad aromática.

El clima relativamente fresco para la región, con importantes contrastes térmicos entre día y noche, permite conservar frescura y equilibrio en el vino.

Elaboración

Las uvas se vendimian de noche para preservar su frescura aromática. Tras el despalillado, se prensan inmediatamente y parte del mosto se somete a estabilización en frío durante siete días a 0 °C.

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para conservar la pureza aromática. Posteriormente el vino permanece tres meses sobre lías finas con removidos suaves.

Notas de Cata

Color rosa pálido brillante con delicados reflejos lichi. En nariz es complejo y muy aromático, con notas de frambuesa, frutos rojos, melocotón, fruta de pulpa blanca y flores blancas.

En boca destaca por su frescura y equilibrio. Sabores crujientes y elegantes conducen a un final largo con matices minerales y un delicado toque salino.

Maridaje

Perfecto como aperitivo o acompañado de mariscos, entrantes frescos, verduras crudas o tapenade de aceitunas negras.

Un rosado refinado y vibrante que captura la esencia de Provence: frescura, elegancia y el carácter mineral de los suelos calcáreos mediterráneos.