XIMÉNEZ-SPÍNOLA | OLD HARVEST SOLERA 19654 50cl

Ximénez-Spínola Old Harvest Solera 1964 es un vino generoso excepcional, nacido en una solera histórica iniciada en 1964. Elaborado exclusivamente con uva Pedro Ximénez, es el resultado de un ensamblaje magistral que combina la elegancia de un amontillado con la potencia de un oloroso. Una obra maestra que refleja el saber hacer de esta bodega familiar de Jerez, reconocida por su compromiso con la autenticidad.

Características

Bodega: Ximénez-Spínola
Denominación: D.O. Jerez-Xérès-Sherry (Andalucía)
Variedad de uva: 100 % Pedro Ximénez
Sistema de envejecimiento: Solera iniciada en 1964
Crianza: Crianza oxidativa prolongada en botas de roble americano bajo el sistema tradicional de criaderas y soleras
Graduación alcohólica: 17 % vol.
Formato: Botella de 50 cl
Tipo de vino: Generoso (mezcla de amontillado y oloroso)

Notas de Cata

Color ámbar oscuro con reflejos cobrizos. En nariz es intenso y complejo, con aromas de frutos secos, avellanas, almendras tostadas, pasas, cáscara de naranja confitada y maderas nobles. En boca es seco, envolvente y elegante, con gran equilibrio entre volumen y frescura. Su final es largo, persistente y marcado por notas de frutos secos y un toque salino.

Maridaje

Perfecto para acompañar quesos curados, foie gras, jamón ibérico, guisos tradicionales y carnes en salsa. También resulta excelente como vino de sobremesa, para disfrutar lentamente de su riqueza aromática y su profundidad.

Ximénez-Spínola Old Harvest Solera 1964 (50 cl) es un vino generoso irrepetible, donde la tradición del Jerez se une con la personalidad de una bodega familiar que ha hecho de la Pedro Ximénez su bandera. Un vino para entendidos y coleccionistas.