ALICANTE BOUSCHET 2021

Alicante Bouschet 2021 – Vino tinto de altura con alma de piedra blanca

Descripción del producto

Entre sierras calizas y cielos de luz cruda nace este tinto profundo, elaborado con mimo a partir de viñedos viejos de Monastrell, Garnacha y Alicante Bouschet. Un vino que encierra la verdad austera del interior alicantino, donde la piedra y la cepa se funden en un mismo latido. Su paso por barrica le aporta elegancia, pero es el carácter de su tierra lo que perdura: mineralidad, estructura, tensión. Una joya de secano que habla con voz baja, pero firme.

Características

Añada: 2021
Variedades de uva: Alicante Bouschet, Monastrell, Garnacha
Tipo de vino: Tinto seco con crianza
Denominación de origen: D.O. Alicante
Viñedo: Viñedos plantados entre 1935 y 1985 en vaso, secano tradicional
Altitud: Entre 650 y 750 metros
Suelo: Suelos calizos con alta presencia de tiza y mármol, poco profundos
Vendimia: Manual, entre mediados de septiembre y principios de octubre
Vinificación: Fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable abierto
Crianza: 18 meses en barricas de roble francés nuevo
Grado alcohólico: –

Notas de cata

Color oscuro y profundo como tinta antigua. En nariz despliega un abanico de fruta negra, grafito, sotobosque y un susurro de especias dulces. En boca es serio, envolvente y persistente, con tanino domado y frescura altiva. Un vino de estructura poderosa, pero de fondo sincero y mineral, como el mármol que duerme bajo sus raíces.

Maridaje

Perfecto con carnes asadas, platos de caza menor, quesos curados y guisos de cuchara. Ideal para cenas al abrigo de una conversación honda y sin prisas.

Síntesis

Alicante Bouschet 2021 es un vino de memoria y materia, nacido de viñedos viejos que resisten sobre piedra caliza bajo un cielo duro. Un tinto que rinde tributo al secano, al silencio y al tiempo.

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