TESO LA MONJA | ALMIREZ 2021 75cl

Ficha de Producto – Almirez 2021

Almirez 2021 es la interpretación más sedosa, vibrante y elegante de la Tinta de Toro, donde la fuerza del terruño se funde con la precisión y la sensibilidad de quienes entienden el vino como un acto de amor hacia la tierra. Es la expresión pura de un paisaje austero y bello, donde la vid sobrevive sobre suelos arenosos, bañada de luz y viento.

Procedente de viñedos en pie franco, con cepas que oscilan entre los 15 y los 65 años, plantadas en suelos pobres, arenosos y con canto rodado. Estas condiciones, sumadas a un cultivo sostenible y a una selección manual rigurosa, dan vida a un vino que es equilibrio entre potencia y finura. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, seguida de una crianza de 14 meses en barricas de roble francés, un 30% de ellas nuevas, aportando estructura, profundidad y elegancia.

Características

Añada: 2021

Variedades de uva: 100% Tinta de Toro

Tipo de vino: Tinto con crianza

Bodega: Teso La Monja

País: España

Región: Castilla y León

Subregión: D.O. Toro

Viñedo: Cepas en pie franco de 15 a 65 años, sobre suelos arenosos con canto rodado, cultivo sostenible

Formato: 750 ml

Alcohol: 14,5% vol.

Crianza: 14 meses en barricas de roble francés (30% nuevas)

Temperatura de servicio: 16–18 ºC

Notas de Cata

Color rojo picota muy intenso, de capa alta, con ribetes violáceos y lágrima densa. En nariz es expresivo, elegante y profundo, con aromas de fruta negra madura —mora, arándano, ciruela—, violetas, especias dulces, cacao, pimienta y regaliz, todo envuelto por un sutil fondo mineral que evoca la piedra caliente y la tierra seca de Toro. En boca es amplio, sedoso y estructurado, con taninos pulidos, frescura vibrante y un final largo y persistente, donde la fruta y la madera se funden en un susurro armonioso.

Maridaje

Perfecto para carnes rojas a la brasa, chuletón de vaca vieja, cordero lechal, estofados, platos de caza, embutidos ibéricos y quesos curados. Un vino que pide tiempo, conversación y una mesa donde se celebre el placer de compartir.

Almirez 2021 es la voz de la Tinta de Toro más elegante y sedosa. Un vino que celebra el equilibrio entre la fuerza de la tierra y la belleza de la finura. Una copa que respira paisaje, paciencia y pasión.