CELLER DE LA MUNTANYA | ALMOROIG MALVASÍA 2021

Ficha de Producto – Almoroig Malvasía 2021

Almoroig Malvasía 2021 es un canto al sol y a la sal mediterránea, un blanco nacido en las viñas centenarias de la Sierra de la Muntanya en Alicante. Elaborado 100 % con Malvasía, rescata una variedad ancestral plantada en vaso sobre suelo pobre, ofreciendo un vino seco, aromático y de corazón mineral. 

Fermenta y cría durante 6 meses sobre lías en barricas de segundo uso de roble francés, preservando su carácter seco y fresco. La vendimia es manual y la selección por parcelas asegura la máxima expresión del viñedo. 

Características

Añada: 2021
Variedad de uva: 100 % Malvasía
Tipo de vino: Blanco seco de crianza breve en barrica sobre lías
Bodega: Celler La Muntanya (Almoroig)
País: España
Región: Comunidad Valenciana
Subregión: Alicante – Sierra de la Muntanya
Viñedo: Cepas centenarias en vaso, parcelas en Gayanes, Beniarrés y Montaberner sobre suelos pobres
Formato: 750 ml
Alcohol: 13 % vol.
Crianza: 6 meses en barrica de roble francés de segundo uso sobre lías
Temperatura de servicio: 8–10 ºC

Notas de Cata

Color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, notas cítricas, fruta de hueso, minerales de piedra caliente y delicados toques tostados debido a la crianza . En boca muestra cuerpo medio, sedosidad y frescura salina, con un postgusto largo donde regresan la fruta blanca y un eco mineral persistente.

Maridaje

Ideal para mariscos, arroces de marisco, pescados azules, tapas mediterráneas y quesos suaves. Su frescura y perfil seco lo hacen un acompañante elegante y ligero junto al mar.

Almoroig Malvasía 2021 es un homenaje a lo antiguo y auténtico: una Malvasía restaurada de bancales secos y altura, con un paso que refleja historia y terruño en cada gota.