ANIMA NEGRA | ÀN 2022

ÀN 2023 – Tinto Mediterráneo de Callet y Mantonegro 70cl

En el corazón de Mallorca, donde la tierra roja conocida como Call vermell se funde con las rocas calcáreas y los vientos templados del Mediterráneo, nace ÀN 2022, el alma fundacional de Ànima Negra. Un vino que respira la energía biológica de viñedos viejos plantados en pequeñas parcelas, rodeados de árboles frutales y bendecidos por los embates, los vientos que mantienen la vid sana y equilibrada.

Elaborado a partir de una meticulosa selección manual y óptica de uvas autóctonas, fermentado con levaduras propias y criado en roble francés y cemento, ÀN 2023 es un tinto que combina tradición y precisión, rusticidad y elegancia. Un vino que transmite el carácter puro de la isla: mineral, fresco y sincero.

Características destacadas

Origen: Felanitx, Mallorca – Illes Balears
Variedades: 95% Callet, 5% Mantonegro-Fogoneu
Tipo de vino: Tinto mediterráneo con crianza
Suelo: Call vermell (arcilla rojiza con rocas calcáreas, pobre en agua, rico en minerales)
Viticultura: Pequeñas parcelas con viñas de bajo rendimiento (500 g por planta), cultivo sostenible
Crianza: 14-18 meses en barricas nuevas de roble francés + afinado en cemento
Color: Rojo rubí brillante con matices granate
Aroma: Fruta roja madura, notas herbáceas mediterráneas, grafito, especias dulces y sutiles recuerdos balsámicos
Sabor: Fresco, mineral y elegante, con taninos finos, buena acidez y un final largo que refleja el paisaje isleño
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Producción: Pequeña producción, selección manual y fermentación con levaduras autóctonas

Usos y maridaje

Ideal para acompañar platos mediterráneos, carnes blancas asadas, arroces de montaña, guisos ligeros o quesos curados de cabra. Perfecto también para disfrutar sin prisas, en conversaciones largas y sobremesas con carácter.

Autenticidad y origen

ÀN 2023 es la esencia del terroir mallorquín. Las viñas hunden sus raíces en suelos pobres pero vibrantes, donde el equilibrio entre mineralidad y fruta se convierte en vino. La elaboración paciente, con fermentaciones espontáneas y crianza en maderas nobles, da lugar a un tinto profundo y auténtico, reflejo de la tierra que lo ve nacer.

Hazlo tuyo hoy mismo en Bouquet Xaló. Brinda por la autenticidad isleña con uno de los grandes vinos de Mallorca.