AT ROCA | VINYES VELLES CORPINNAT 2018 75cl

AT Roca Vinyes Velles Corpinnat 2018 75 cl

Corpinnat Brut Nature de viñas viejas
Formato disponible: Botella de 75 cl

Descripción del producto

Elegancia, profundidad y pureza varietal definen a AT Roca Vinyes Velles 2018, un Corpinnat elaborado exclusivamente con Macabeu procedente de viñas viejas plantadas sobre suelos calcáreos en Sant Sebastià dels Gorgs. Un espumoso que interpreta el paisaje mediterráneo desde la precisión, la mineralidad y la paciencia.

Criado durante más de 60 meses sobre lías y elaborado sin licor de expedición, este Brut Nature muestra la expresión más refinada del Macabeu: vertical, salino y lleno de tensión. Un vino de larga guarda donde el tiempo y el terroir hablan con absoluta claridad.

Características destacadas

Añada: 2018
Variedades de uva: 100 % Macabeu
Tipo de vino: Corpinnat Brut Nature
Alcohol: 12 % vol
Viticultura: Ecológica y regenerativa
Vendimia: Manual en cajas
Parcelas: Esparter, Saleras y Pou
Municipio: Sant Sebastià dels Gorgs
Altitud: 300–320 metros
Edad de las viñas: Plantadas entre 1952 y 1964
Suelo: Lutitas calcáreas con presencia de fósiles marinos
Orientación: Noreste
Crianza vino base: 10 meses sobre lías; 60 % en foudres de 3.000 litros y 40 % en barricas francesas de 500 litros
Crianza en botella: Mínimo 60 meses en rima sobre lías
Elaboración: Segunda fermentación con mosto propio concentrado
Degüelle: Manual y sin congelación, sin licor de expedición
Color: Dorado brillante con burbuja fina y persistente
Aroma: Fruta blanca y de hueso, notas de pastelería fina y gran complejidad aromática
Sabor: Largo, intenso y elegante, con carbónico cremoso, marcada acidez y final mineral

Usos y maridaje

Un Corpinnat gastronómico ideal para ostras, mariscos, pescados nobles, cocina mediterránea de alta expresión y platos con trufa blanca. También acompaña magníficamente quesos curados y recetas donde la textura y la mineralidad sean protagonistas.

Autenticidad y origen

El paisaje de Sant Sebastià dels Gorgs, situado en la cara norte de la Serralada Litoral, ofrece algunos de los suelos más antiguos y minerales del Penedès. Formados hace millones de años a partir de sedimentos marinos y fósiles calcáreos, aportan a los vinos una marcada identidad salina y una extraordinaria tensión.

AT Roca trabaja estas viñas viejas siguiendo los principios de la viticultura mediterránea tradicional de secano, apostando por prácticas regenerativas y una elaboración artesanal donde el tiempo juega un papel esencial. Vinyes Velles es la demostración de todo el potencial del Macabeu cuando se cultiva en su origen y se deja evolucionar lentamente.

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