BLANXART | ORIGINS CHOCOLATE CONGO 91% 75gr

Blanxart Origins – Chocolate Congo 91% Cacao Ecológico

Formato disponible: 75 g

Descripción del producto

Una tableta para auténticos amantes del cacao. Elaborado con cacao ecológico procedente de la región de las Montañas de la Luna, en el Congo, este chocolate negro de la colección Origins de Blanxart expresa con pureza la personalidad de un origen único y excepcional.

A pesar de su elevado porcentaje de cacao, sorprende por su cremosidad y equilibrio. Su perfil aromático revela notas suaves de avellana y café delicado, acompañadas por una intensidad elegante que evoluciona lentamente en boca. Un chocolate profundo, complejo y refinado que permite descubrir toda la riqueza del cacao fino africano.

Características destacadas

Marca: Blanxart
Producto: Origins Chocolate Congo 91%
Origen del cacao: Montañas de la Luna, Congo
Variedad de cacao: Forastero
Contenido mínimo de cacao: 91%
Tipo de chocolate: Chocolate negro ecológico
Certificación: Agricultura ecológica
Apto para: Veganos y celíacos
Elaboración: Bean to Bar
Ingredientes: Cacao ecológico y azúcar ecológico
Textura: Cremosa y fundente
Perfil aromático: Avellana, café suave y cacao elegante
Formato: Tableta
Contenido: 75 g

Usos y maridaje

Ideal para degustar lentamente y apreciar toda su complejidad aromática. Marida especialmente bien con cafés de especialidad, destilados envejecidos, vinos generosos secos, oportos de larga crianza y vinos dulces de alta concentración. También es una excelente opción para catas comparativas de chocolates de origen.

Autenticidad y origen

Blanxart elabora sus chocolates siguiendo la filosofía Bean to Bar, controlando cada etapa del proceso, desde la selección del cacao en pequeñas plantaciones hasta el tostado artesanal y el envasado final en Barcelona. Esta metodología permite respetar la identidad de cada origen y expresar con fidelidad las características propias del cacao.

El cacao de las Montañas de la Luna ofrece un perfil singular, elegante y equilibrado, convirtiendo esta tableta en una de las expresiones más intensas y sofisticadas de la colección Origins.

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Un viaje al corazón del cacao africano a través de una tableta de extraordinaria pureza y personalidad.