CARLOS SANCHEZ | LOS MONTES BELLOS DEL BURADÒN BLANCO 2023 75cl

Los Montes Bello del Buradón Blanco 2023 es una Viura de viña vieja procedente del paraje “Macarralde”, en Rioja Alavesa. Un blanco profundo y estructurado, nacido de cepas plantadas en 1970 y trabajado bajo viticultura ecológica en secano.

Bodega: Carlos Sánchez
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Subzona: Rioja Alavesa
Paraje: Macarralde
Añada: 2023
Variedad: 100% Viura
Plantación: 1970
Conducción: Vaso, secano
Viticultura: Ecológica
Suelo: Arenisca arcillo-calcárea
Vendimia: Manual en cajas de 18 kg (finales de septiembre – principios de octubre)
Elaboración: Maceración con uva entera sin despalillar durante 24 h en depósito abierto, prensado vertical y desfangado estático 36 h
Fermentación: Natural en dos barricas borgoñonas nuevas
Crianza: 12 meses sobre lías finas y 8 meses adicionales en barrica de 400 L sin lías
Embotellado: Tras dos inviernos, sin filtrar ni estabilizar
Cierre: Natural Extra Cork

El Viñedo

El paraje “Macarralde” aporta tensión y carácter mineral gracias a sus suelos de arenisca arcillo-calcárea. La edad del viñedo y el cultivo en vaso en secano concentran la expresión varietal y la profundidad del vino.

Notas de Cata

Color amarillo dorado brillante. En nariz combina fruta blanca madura, matices cítricos y un fondo mineral marcado, acompañado de sutiles notas de crianza que aportan complejidad y elegancia.

En boca es amplio y estructurado, con textura cremosa y acidez firme que equilibra el conjunto. Final largo, con persistencia mineral y recuerdo salino.

Maridaje

Perfecto con pescados al horno, mariscos, arroces marineros, cocina tradicional y quesos de media curación.

Un Rioja blanco de viña vieja que combina profundidad, estructura y frescura. Elaboración precisa y prolongada crianza para expresar la Viura con carácter y autenticidad.