CASA CASTILLO | PIE FRANCO 2023 75cl

Casa Castillo Pie Franco 2023 es una de las grandes referencias del Mediterráneo español y uno de los vinos más icónicos de Jumilla. Procedente de una vieja parcela de Monastrell plantada en pie franco en 1941, este vino representa la máxima expresión de equilibrio, profundidad y autenticidad mediterránea.

Un tinto monumental elaborado por el equipo de José María Vicente que combina potencia contenida, frescura balsámica y una extraordinaria complejidad mineral.

Bodega: Casa Castillo
Denominación: D.O. Jumilla
Añada: 2023
Tipo de vino: Tinto con crianza
Variedad de uva: 100% Monastrell
Graduación alcohólica: 15% vol.
Certificación: EU Organic Bio
Crianza: 20 meses en fudres de 500 y 5.000 litros
Formato: 75 cl

El Viñedo

Las uvas proceden del histórico Pago La Solana, una parcela de aproximadamente 8 hectáreas orientada al sur y suroeste.

El viñedo fue plantado en 1941 en pie franco, conservando intacta la esencia histórica de la Monastrell mediterránea.

Los suelos arenosos con sedimentos finos y glacis aportan una combinación única de profundidad, frescura y expresión mineral.

El rendimiento extremadamente bajo, alrededor de 800 kg por hectárea, favorece una enorme concentración y complejidad.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente y la fermentación tiene lugar en tradicionales lagares subterráneos de piedra con levaduras autóctonas y parte de racimos enteros.

La fermentación maloláctica se desarrolla en fudres y posteriormente el vino permanece 20 meses en fudres de 500 y 5.000 litros.

El embotellado se realiza en junio de 2024.

Notas de Cata

Color picota oscuro con ribete granate.

En nariz despliega una enorme complejidad aromática con notas de fruta roja y negra madura, chocolate, café, especias, recuerdos balsámicos y delicados matices minerales.

En boca muestra una potencia perfectamente equilibrada, con fruta madura profunda, taninos pulidos y una extraordinaria combinación entre frescura balsámica y notas especiadas.

El final es largo, persistente y lleno de elegancia mediterránea.

Maridaje

Ideal con arroces tradicionales de pollo y conejo, cordero, carnes de caza y cocina mediterránea intensa.

Una de las grandes Monastrell de España, profunda y refinada, capaz de transmitir con enorme precisión el paisaje árido, mineral y luminoso de Jumilla.