CELLER DEL ROURE | MADURESA 2023 75cl

Maduresa 2023 es uno de los grandes vinos de Celler del Roure, una expresión profunda y elegante del paisaje mediterráneo de Terres dels Alforins, en Moixent (Valencia). Elaborado con Monastrell, Mandó y Cariñena, representa la interpretación más ambiciosa de los tintos clásicos de la bodega, combinando concentración, frescura y una notable capacidad de guarda.

Nacido en la Finca El Rebollar, sobre suelos calizos y arenosos a 550-600 metros de altitud, Maduresa refleja el carácter de las variedades mediterráneas y una viticultura ecológica respetuosa con el territorio. Su crianza en barricas de roble francés aporta estructura y complejidad sin ocultar la expresión de la fruta.

Un vino de gran personalidad que ha evolucionado hacia un estilo más fluido y equilibrado, conservando la profundidad y elegancia que lo han convertido en una de las referencias emblemáticas de Celler del Roure.

Características

Añada: 2023

Bodega: Celler del Roure

Denominación: D.O.P. Valencia

Origen: Moixent, Terres dels Alforins, Valencia

Tipo de vino: Tinto con crianza, ecológico y vino de finca

Colección: Vins Clàssics

Variedades de uva: 80% Monastrell, 10% Mandó y 10% Cariñena

Viñedo: Finca El Rebollar, partida de Les Alcusses

Edad del viñedo: Entre 20 y 40 años

Altitud: Entre 550 y 600 metros

Suelos: Calizos y arenosos

Viticultura: Ecológica certificada

Vendimia: Manual en cajas de 15 kg

Elaboración: Despalillado parcial y fermentación con levaduras autóctonas

Fermentación maloláctica: En barrica

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros

Graduación alcohólica: 14% vol.

pH: 3,45

Acidez total: 5,25 g/L, expresada en ácido tartárico

Azúcar residual: Inferior a 1 g/L

Sulfitos totales: 32 mg/L

Alérgenos: Contiene sulfitos

Producción: 20.000 botellas de 75 cl y 500 magnums, según la ficha técnica facilitada

Formato: 75 cl

Los datos analíticos y de producción proceden de la ficha técnica aportada, correspondiente a la añada 2021. Están pendientes de confirmación específica para 2023.

El Viñedo

Maduresa nace en la Finca El Rebollar, situada en la partida de Les Alcusses, en Moixent, uno de los paisajes vitivinícolas más representativos de Terres dels Alforins.

Las cepas, con edades comprendidas entre 20 y 40 años, crecen a una altitud de 550-600 metros sobre suelos calizos y arenosos, donde la influencia mediterránea y los contrastes térmicos favorecen una maduración equilibrada.

El cultivo se realiza mediante viticultura ecológica certificada, respetando la biodiversidad y buscando preservar la identidad de las variedades tradicionales del territorio.

Elaboración

La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, seleccionando las mejores uvas de las parcelas destinadas a Maduresa.

Tras un despalillado parcial, la fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas, buscando conservar la expresión natural de la fruta y del viñedo.

El vino realiza la fermentación maloláctica en barrica y posteriormente permanece 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, donde adquiere profundidad, estructura y complejidad.

La filosofía de elaboración busca equilibrar la concentración característica de la Monastrell con una mayor fluidez, frescura y elegancia.

Notas de Cata

Maduresa es un tinto de gran profundidad, estructura y personalidad mediterránea, donde la Monastrell aporta concentración y carácter, mientras que el Mandó y la Cariñena contribuyen a completar el equilibrio del conjunto.

Su perfil se caracteriza por la presencia de fruta madura, matices mediterráneos y una crianza integrada, que aporta complejidad sin ocultar la expresión varietal.

En boca ofrece una sensación amplia y estructurada, con una evolución hacia un estilo más fresco y fluido. Su final es persistente, reflejando la vocación de guarda que ha definido a Maduresa desde sus orígenes.

Maridaje

Maduresa 2023 es ideal para acompañar cordero asado, carnes rojas a la brasa, arroces de montaña y guisos tradicionales mediterráneos.

Su estructura también combina especialmente bien con carnes de caza, setas, embutidos artesanales y quesos curados, donde la intensidad de los sabores encuentra equilibrio con la personalidad del vino.

Se recomienda servir aproximadamente entre 16 y 18 ºC, preferiblemente en una copa amplia.

La Bodega: Celler del Roure

Celler del Roure, situado en Moixent, es uno de los proyectos más representativos de la recuperación de variedades tradicionales valencianas y de una viticultura profundamente vinculada al territorio.

La bodega interpreta el paisaje mediterráneo a través de dos familias de vinos. Sus Vins Clàssics, entre los que destacan Les Alcusses y Maduresa, expresan el carácter intenso y soleado de la Monastrell.

Maduresa nació en el año 2000 con el objetivo de convertirse en el gran vino clásico de la bodega, una elaboración de guarda que reuniera las mejores uvas de sus parcelas más destacadas.

Con el paso de los años, su estilo ha evolucionado hacia una mayor frescura y elegancia, manteniendo la profundidad que siempre ha definido su personalidad.

Su nombre, Maduresa, significa madurez en valenciano, una palabra que resume tanto el carácter del vino como la filosofía de su elaboración.

Maduresa 2023 es una expresión de la madurez mediterránea entendida desde la elegancia. Un tinto de finca que combina la profundidad de la Monastrell, la personalidad del Mandó y la Cariñena y una crianza respetuosa en roble francés. Un vino intenso, equilibrado y lleno de carácter, que refleja la autenticidad del paisaje de Terres dels Alforins y la sensibilidad de Celler del Roure.