CURII UVAS Y VIÑEDOS | UNA NOCHE Y UN DIA 2022 MAGNUM

CURII UVAS Y VINOS | UNA NOCHE Y UN DÍA 2022 MAGNUM 1,5L

Una Noche y un Día 2022 Magnum es un vino tinto mediterráneo elaborado en Xaló (Alicante) por Curii Uvas y Vinos, el proyecto de Violeta Gutiérrez de la Vega y Alberto Redrado. Una expresión fresca y auténtica de la Giró, variedad tradicional alicantina que encuentra en los paisajes de la Marina Alta su identidad más personal.

Procedente de viñedos de entre 15 y 60 años, cultivados sobre suelos calcáreos a unos 350 metros de altitud, este vino refleja la esencia del Mediterráneo a través de una elaboración de mínima intervención.

Su nombre evoca el breve contacto entre las pieles y el mosto durante una noche y un día, un proceso que permite obtener un tinto ligero, expresivo y lleno de vitalidad. Presentado en formato Magnum de 1,5 litros, es ideal para compartir y disfrutar de la singularidad de los vinos de Xaló.

Características

Añada: 2022

Bodega: Curii Uvas y Vinos

Denominación: D.O. Alicante

Origen: Xaló, Marina Alta, Alicante

Tipo de vino: Tinto joven con crianza sobre lías

Variedad de uva: 100% Giró

Viñedos: Cepas de entre 15 y 60 años

Altitud: Aproximadamente 350 metros

Suelos: Calcáreos

Elaboración: Fermentación en depósitos abiertos con levaduras autóctonas

Maceración: Breve contacto con las pieles durante una noche y un día

Crianza: 6 meses sobre lías finas en acero inoxidable

Graduación alcohólica: Pendiente de confirmar para 2022; 13,5% vol. en 2023

Temperatura de servicio: 16 ºC

Formato: Magnum de 1,5 litros

Los datos de viñedo y elaboración proceden de la ficha facilitada para 2023 y están pendientes de confirmación para la añada 2022.

El Viñedo

Una Noche y un Día nace de viñedos situados en Xaló, en el corazón de la Marina Alta, donde la Giró forma parte del patrimonio vitivinícola mediterráneo.

Las cepas, de entre 15 y 60 años, crecen sobre suelos calcáreos a unos 350 metros de altitud, en un paisaje marcado por la influencia del mar y las montañas.

El trabajo respetuoso en el viñedo busca preservar la identidad de esta variedad tradicional y expresar la frescura natural de su territorio.

Elaboración

La elaboración sigue una filosofía de mínima intervención, buscando conservar la expresión más auténtica de la Giró.

La fermentación se realiza en depósitos abiertos con levaduras autóctonas, mientras que el breve contacto entre el mosto y las pieles aporta color, delicadeza y una estructura ligera.

Posteriormente, el vino permanece 6 meses sobre sus lías finas en acero inoxidable, favoreciendo una textura equilibrada sin perder su carácter fresco y espontáneo.

Notas de Cata

Presenta un color rojo violáceo con reflejos vivos, luminoso y atractivo.

En nariz destacan aromas de frutas rojas frescas, flores silvestres y delicados matices especiados, que evocan el paisaje mediterráneo.

En boca es fresco, ligero y expresivo, con taninos amables, una agradable vivacidad y un sutil fondo salino que prolonga su final.

Maridaje

Ideal para acompañar arroces de montaña, carnes blancas, embutidos artesanales y quesos semicurados.

Su frescura también lo convierte en una excelente elección para tapas mediterráneas, verduras asadas y platos ligeramente especiados.

Se recomienda servir aproximadamente a 16 ºC.

La Bodega: Curii Uvas y Vinos

Curii Uvas y Vinos es un pequeño proyecto vitivinícola de Xaló, impulsado por Violeta Gutiérrez de la Vega y Alberto Redrado.

Su filosofía se centra en recuperar y poner en valor las variedades tradicionales de la Marina Alta, especialmente la Giró, mediante una viticultura respetuosa y elaboraciones artesanales de mínima intervención.

Sus vinos reflejan la singularidad del paisaje alicantino, combinando frescura, autenticidad y una profunda conexión con el territorio.

El Formato Magnum

La botella Magnum de 1,5 litros aporta una presentación especial y permite compartir el vino en reuniones y celebraciones.

Además, este formato favorece una evolución más pausada en botella, conservando su personalidad en condiciones adecuadas de almacenamiento.

Una Noche y un Día 2022 Magnum es una expresión vibrante de la Giró de Xaló. Un tinto fresco, delicado y lleno de carácter mediterráneo, donde la fruta roja y la naturalidad del viñedo se encuentran en perfecta armonía. Una botella especial para compartir la autenticidad de la Marina Alta.