VAN NEUS MONASTRELL/SYRAH 2021

Ficha de Producto – De Nariz Monastrell / Syrah 2024

De Nariz Monastrell / Syrah 2024 es un vino que respira Mediterráneo, paisaje y autenticidad. Nace de la inquietud de capturar la esencia más pura del terruño, de entender la tierra y vinificar con respeto, sensibilidad y mínima intervención. Un vino que se elabora con las manos, la intuición y, como su nombre indica, con el olfato atento al ritmo de la naturaleza.

Procedente de viñedos viejos situados en La Cañada (Alicante), donde la Monastrell y la Syrah crecen sobre suelos pobres, pedregosos y calizos, a más de 600 metros de altitud. La vendimia es manual, con selección en viña. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, utilizando parte de racimo entero, buscando preservar frescura, fruta y expresión del paisaje. El vino se cría durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable y barricas usadas, sin clarificar ni filtrar, conservando toda su esencia.

Características

Añada: 2024

Variedades de uva: Monastrell y Syrah

Tipo de vino: Tinto con crianza ligera

Bodega: De Nariz Wines

País: España

Región: Comunidad Valenciana

Subregión: Vino de Alicante (sin D.O.) – La Cañada

Viñedo: Parcelas en altitud sobre suelos calizos y pedregosos, cultivo sostenible y mínima intervención

Formato: 750 ml

Alcohol: 13,5% vol.

Crianza: 6 meses en depósitos de inox y barricas usadas de roble francés

Temperatura de servicio: 14–16 ºC

Notas de Cata

Color rojo cereza brillante con reflejos violáceos. En nariz es fragante, vibrante y expresivo, con aromas de fruta roja fresca —cereza, frambuesa—, fruta negra —mora, ciruela—, hierbas mediterráneas, violetas y un sutil fondo especiado y mineral. En boca es jugoso, ágil y elegante, con taninos sedosos, buena acidez y un final largo, fresco y lleno de matices, donde la fruta se funde con la huella del paisaje y la salinidad del suelo.

Maridaje

Perfecto para arroces de montaña, tapas, carnes blancas, verduras asadas, embutidos artesanales, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea. Un vino que acompaña tanto encuentros informales como mesas generosas y festivas.

De Nariz Monastrell / Syrah 2024 es un vino que celebra la belleza de lo sencillo, la elegancia de la mínima intervención y la pureza del Mediterráneo de interior. Una copa que respira tierra, respeto y pasión por el viñedo.