HET TERROIR 2019

Ficha de Producto – El Terroir 2019

El Terroir 2019 nace en Navarra (San Martín de Unx) como un canto profundo a la Garnacha centenaria. Este vino —orgánico y de vendimia manual— procede de viñas de más de 120 años plantadas en 1903 sobre suelo calizo. La fermentación es espontánea, con parte de raspón, seguida de 24 meses de crianza en barricas grandes (500–600 L) de roble francés neutral, para preservar su franqueza y mineralidad atlántica. Su alma está marcada por la emoción del terruño y la maestría de Raúl Pérez. 

Características

Añada: 2019
Variedad de uva: 100 % Garnacha de viñas centenarias (plantadas ~1903)
Tipo de vino: Tinto de parcela, fermentación con levaduras nativas y crianza prolongada en roble neutro
Bodega: Domaines Lupier – Raúl Pérez (prácticas orgánicas)
País: España
Región: Navarra (San Martín de Unx)
Viñedo: Viñas de pie franco, suelos calizo-arcillo, 600 m de altitud, cultivo orgánico
Formato: 750 ml
Alcohol: 14,5 % vol.
Crianza: 24 meses en barricas grandes de roble francés neutral
Temperatura de servicio: 15–17 °C

Notas de Cata

De color granate brillante. En nariz, explode con fruta roja fresca —cereza, fresas, grosella— y hierbas mediterráneas como romero, tomillo y hinojo, matizadas por notas florales y una mineralidad pura . En boca, es franco y elegante, con taninos aterciopelados, acidez equilibrada y un tramo medio a pleno, culminando en un final largo que combina fruta, frescura y eco de roble finamente tejido

Premios y Puntuaciones

– 95 pts Tim Atkin MW (junio 2025): "Elegante y con carácter… estructura equilibrada" 
– 94 pts Wine Advocate: "Serio, maduro sin exceso, potente pero equilibrado" 
– 94 pts Parker, 14,5 % vol. integración impecable 

Maridaje

Ideal con carnes rojas (cordero, buey a la parrilla), estofados de caza, platos de setas y quesos curados. Su vivacidad y fineza mineral hacen de este vino el compañero ideal para platos de otoño e invierno.

El Terroir 2019 es la voz del terruño y la garnacha centenaria, una melodía líquida que otorga presencia, pureza y memoria en cada sorbo.